Pácolt grillezett zöldség kabobok jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 8 zöld hagyma
• 12 baba zöld pattypan tök
• 12 baba cukkini
• 1 csésze cukorrágó borsó hüvely
• ⅓ csésze olívaolaj
• ⅓ csésze reszelt parmezán sajt
• 3 evőkanál vörösbor-ecet
• 3 evőkanál sniptelte friss oregánót vagy 1-1 / 2 teáskanál szárított oreganót, összetörve
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál bors

Útvonal

• 1. lépés

  Öblítse le és vágja le a zöldségeket. Vágjon egy 3 hüvelykes adagot a zöldhagyma 6 aljáról. Mentsen meg maradék hagyma tetejét egy másik felhasználásra. Helyezze a pattypan tököt, a cukkinit, a borsó hüvelyét és a 3 hüvelykes zöld hagyma adagjait egy sekély edénybe helyezett műanyag zacskóba.

• 2. lépés

  Finomra vágja meg a fennmaradó 2 zöld hagymát. A pácoláshoz egy csavarozható üvegedénybe olívaolajat, parmezán sajtot, ecetet, apróra vágott zöldhagymát, oregánót, sót és borsot keverjünk össze. Fedjük le és alaposan rázzuk fel. Öntsön pácot zöldségekre a táskában. Zárja be a táskát. Pácolja a zöldségeket hűtőszekrényben legalább 1 órán keresztül vagy legfeljebb 24 órán keresztül, alkalmanként megfordítva.

• 3. lépés

  Drain zöldségeket, fenntartva pác. 6 hosszú bambusz * vagy fém nyárson váltsd sorra a zöldségeket. Főzzük a zöldségeket egy fedetlen rostélyszekrényen közvetlenül középszénen 8–10 percig, vagy amíg megbarnul és össze nem lágyul, alkalmanként forgatva és megmosva egy fenntartott pácmal. 6 oldalsó edényt készít.

*

Bambusz nyárs használata esetén tartsa meg őket a tűztől és az elszenesedettől, ha használat előtt legalább 30 percig vízben áztatja őket.

Táplálkozási tények

Adagonként: 156 kalória (3 g telített zsír, 4 mg koleszterin, 194 mg nátrium, 6 g szénhidrát, 2 g rost, 4 g fehérje).