Független kék sajt és körte saláta barack-nektár öntettel jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ½ csésze sárgabarack-nektár
• ⅓ csésze extra szűz olívaolajat
• ⅓ csésze fehérbor ecetet
• 1 evőkanál Dijon stílusú mustár
• ½ teáskanál só
• 3 zöld hagyma, apróra vágva
• ½ csésze szippantott szárított barackokat
• 6 érett vörös bőrű, Seckel és / vagy bartlett körte, fúrt és ékre vágva
• 10 csésze mesclun keverék vagy szakadt vegyes saláta zöldek (kb. 9 uncia)
• ½ egy nagy fejű radicchio, apróra aprítva (kb. 2 csésze)
• 8-10 uncia cambazola vagy más kék sajt, ékre vágva, vagy kecskesajt, kerekre vágva
• ¾ csésze durván apróra vágott mandula, pirított

Útvonal

• 1. lépés

  Sárgabarack-nektár öntettel, nagyon nagy tálban keverje össze a sárgabarack-nektárt, az olajat, az ecetet, a mustárt és a sót. Keverje hozzá a zöld hagymát és a szárított barackot. Adja hozzá a körtét a kötszerhez, és dobja be a köpenyt. Fedjük le és hűtsük ki, amíg készen áll a felhasználásra, 30 perctől 3-1 / 2 óráig.

• 2. lépés

  Ha készen áll a tálalásra, tegye a mesclun-t egy nagyon nagy tálra. Meghintjük apróra vágott radicchioval. Használjon hasított kanalat a körte ékek eltávolításához az öntetből; Helyezze a körtét a radicchio-ra, fenntartva a borjúbabát. Rendezzen sajtos ékeket vagy kerek formákat a salátára, és szórja meg a mandulát. Szitáljon fenntartott öntettel vagy salátaöntettel. 12 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 242 kalória, (5 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 9 g egyszeresen telítetlen zsír), 14 mg koleszterin, 397 mg nátrium, 21 g szénhidrát, 4 g rost, 13 g cukor, 7 g fehérje.