Kemencében sült paradicsom | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 ½ font roma és / vagy körte paradicsom (kb. 7 csésze)
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál balzsamos ecet *
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 2 teáskanál szárított oregánó
• 1 teáskanál kóser só
• ½ teáskanál frissen őrölt fekete borsot
• 2 evőkanál sniptelte friss bazsalikomot
• Friss bazsalikom levél (választható)
• Ropogós kenyér szelet (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Végezzen egy 13x9x2 hüvelykes sütőtálcát fóliával. Ha szükséges, távolítsa el és dobja el a paradicsom szárát. Mossa ki a paradicsomot; szárazra papírtörölközővel. Rendezzük a paradicsomot egy rétegben az elkészített serpenyőbe. Egy kis tálban keverje össze az olajat, ecetet, fokhagymát, oreganót, sót és borsot. Öntsük át a paradicsomot, és dobjuk el a bevonathoz.

• 2. lépés

  Fedjük le fedetten 14-18 percig, vagy egészen addig, amíg a paradicsom lágy és a héj el nem kezd osztódni, egyszer óvatosan keverve.

• 3. lépés

  Helyezze a paradicsomot egy sekély tálba. Szitálja a balzsamos keveréket a serpenyőből a paradicsom felett. Megszórjuk megszakított bazsalikommal. Tálaljuk melegben vagy szobahőmérsékleten. Kívánság szerint díszítsük friss bazsalikommal és tálaljuk kenyérrel, hogy belemerüljön az ecet keverékbe.

*Tipp:

Gazdagabb íz elérése érdekében melegítsen 1/3 csésze balzsamos ecetet egy kis serpenyőben közepes lángon forralásig. Finoman, fedetlen állapotban forraljuk 6-8 percig, vagy amíg 2 evőkanálra nem csökken, végül óvatosan figyelve, mert az ecet gyorsan csökken.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 61 kalória (1 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 249 mg nátrium, 7 g szénhidrát, 2 g rost, 4 g cukor, 1 g fehérje.