Chipotle sárgarépa-hagyma dip jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

2 evőkanál olívaolaj
1 ½ csésze apróra vágott édes hagymát
1 ½ csésze apróra vágott sárgarépát
3 gerezd fokhagyma, darált
2 konzerv chipotle paprika adobo szószban, darált
1 16 uncia tartály tejföl
¾ teáskanál kóser só
¼ teáskanál fekete bors
Puffasztott Amarant-kekszet vagy megvásárolt kekszet
Válogatott növényi merítőkanál, például szeletelt jicama, babarépa, uborka szeletek, karfiolvirág és / vagy mini édes paprika

Útvonal

1. lépés
Nagy serpenyőben melegítsen közepes-magas olajat. Adjunk hozzá hagymát és apróra vágott sárgarépát. Körülbelül 15 percig főzzük, vagy amíg a hagyma sötét aranyszínűvé válik, és időnként megkeverve megkezdi a szén és a sárgarépa érzékenységét.
2. lépés
Adj hozzá fokhagymát és chipsotot; főzzen még 1 percig. Hagyja teljesen lehűlni.
3. lépés
Egy közepes tálban keverjük össze a hagymakeveréket, a tejfölt, 3/4 teáskanál sót és 1/4 teáskanál fekete borsot. Hűtsük le, fedett, egy éjszakán át. Tálaljuk Amarant kekszettel és zöldségmaróttal. 20 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 67 kalória, (2 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 13 mg koleszterin, 63 mg nátrium, 3 g szénhidrát, 1 g rost, 2 g cukor, 1 g fehérje.

Puffasztott Amarant Crackers

Hozzávalók

¾ csésze általános célú liszt
½ csésze töltött amarant
1 evőkanál pepitas
1 evőkanál napraforgómag
1 teáskanál kóser só
¼ csésze növényi olaj
¼ csésze víz
1 evőkanál fekete szezámmag
1 evőkanál fehér szezámmag
1 evőkanál chia mag
1 teáskanál köménymag
1 teáskanál pelyhes tengeri só

Útvonal

1. lépés
Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Egy közepes tálban keverje össze a lisztet, amarantot, a pepitát, a napraforgómagokat és a sót. Adjon hozzá olajat és 1/4 csésze vizet. Kezével keverje meg, amíg egyenletesen megnedvesedik; formálj egy labdát.
2. lépés
Helyezze a tésztát két pergamenlap közé. Tekercseljen 1/8 hüvelyk vastagságra. Távolítsa el a pergamenpapír felső lapját; az alsó lapot használva tegye a tésztát egy sütőlapra. Megszórjuk egyenletesen szezámmaggal, chia magokkal, köménymagokkal és tengeri sóval. Préselje a magokat a tésztába.
3. lépés
Süssük kb. 15 percig, vagy amíg aranysárga és ropogós nem lesz. Hagyjuk kihűlni. Darabokra törni. Tárolja szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig. 6-8 adagot készít.