Csendes-óceáni lazac chowder jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 font friss vagy fagyasztott, bőr nélküli lazac filé
• 1 evőkanál vaj
• ½ édesköményhagyma, apróra vágva (előlapok fenntartva)
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 4 csésze redukált nátriumtartalmú csirkeleves vagy zöldségleves
• 1 ¼ font Yukon arany burgonya, hámozva és 1/2 hüvelykes darabokra vágva
• ½ teáskanál só
• ¼ teáskanál fekete bors
• 1 ½ csésze fél és fél
• 2 evőkanál általános célú liszt
• 1 teáskanál citromhéj

Útvonal

• 1. lépés

  Olvassza a halat fagyasztva. Öblítse ki a halakat; szárazra papírtörölközővel. Vágjuk a halakat 1 hüvelykes darabokra.

• 2. lépés

  5-6 kvartes holland sütőben megolvasztjuk a vajat közepes lángon. Adjunk hozzá apróra vágott édesköményt; főzzen 5-6 percig, vagy amíg lágy, alkalmanként keverve. Adj hozzá fokhagymát; főzzük és keverjük 1 percig.

• 3. lépés

  Adj hozzá húslevest, burgonyát, sót és borsot. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk körülbelül 10 percig, vagy amíg a burgonya gyengéd lesz.

• 4. lépés

  Keverjük össze 1 csésze fél és fél darabot és a lisztet; adjuk hozzá a leveshez. Főzzük és keverjük addig, amíg kissé megvastagodik és nem pezsgődik. Keverje hozzá a lazacot. Vissza a forráshoz; csökkentse a hőt. Óvatosan lassan lassan 3–5 percig tart, vagy amíg a lazac könnyen meg nem pehelyzik, ha egy villával tesztelik. Keverje hozzá a fennmaradó 1/2 csésze fél és fél részét; melegszik át. Keverje hozzá a citromhéjat. Durván apróra vágva édeskömény elülső részeket; felső adag édeskömény csíkokkal.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 286 kalória, (6 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 69 mg koleszterin, 651 mg nátrium, 20 g szénhidrát, 2 g rost, 4 g cukor, 21 g fehérje.