Queso verde dip | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 font nyers darált pulyka
• ¾ csésze apróra vágott hagyma (1 nagy)
• 1 evőkanál étolaj
• 1 16 uncia jar zöld salsa (salsa verde)
• 1 8 uncia csomag krémsajt, feldarabolva
• 2 csésze reszelt Monterey Jack sajt (8 uncia)
• 1 közepes poblano paprika, magot vetve és aprítva *
• 1 evőkanál Worcestershire stílusú pác csirkének
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 1 evőkanál snippelt friss koriander
• Tortilla chips

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy serpenyőben főzze meg őrölt pulyka és hagymát forró olajban közepes lángon, amíg a pulyka már nem rózsaszínű és a hagyma gyengéd. Csatornázza le a zsírt.

• 2. lépés

  Egy 3/1 / 2- vagy 4-liter lassú tűzhelyben egyesítse a pulykakeveréket, a salsa, a krémsajt, a Monterey Jack-sajtot, a poblano-paprikát, a Worcestershire-i pácot, a köményt és a fokhagymát.

• 3. lépés

  Fedjük le és főzzük alacsony hőfokon, 3–3 1/2 órán keresztül, vagy magas hőfokon, 1 1 / 2–1 3/4 órán keresztül. Keverjük addig, amíg a krémsajt el nem kever. Azonnal tálaljuk, vagy meleg vagy alacsony hőmérsékleten tartva, legfeljebb 2 órán át takarva. Keverjük hozzá tálalás előtt. Megszórjuk korianderrel. Tálaljuk tortilla chipstel. 22 (1/4-kupás) adagot készít

*

Mivel a forró chili paprika, például a poblanók illékony olajokat tartalmaznak, amelyek megéghetik a bőrt és a szemét, kerüljék el a chilivel való közvetlen érintkezést, amennyire csak lehetséges. A chili paprikával végzett munka során viseljen műanyag vagy gumi kesztyűt. Ha csupasz kezével megérinti a chili paprikát, mosson kezet szappannal és vízzel.

Táplálkozási tények

Adagonként: 122 kalória (5 g telített zsír, 37 mg koleszterin, 146 mg nátrium, 3 g szénhidrát, 0 g rost, 7 g fehérje).