Csokoládés mousse szósszal jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ¾ csésze málnalekvár
• 1 evőkanál málna likőr vagy narancslé
• 3 uncia félédes csokoládé
• 1 uncia keserédes csokoládé
• 2 evőkanál méz
• 1 evőkanál pálinka vagy narancslé
• 2 ½ csésze tejszínhab
• Csokoládé fürtök vagy reszelt csokoládé

Útvonal

• 1. lépés

  Egy kis serpenyőben melegítse le a lekvárt alacsony lángon, amíg megolvad, alkalmanként keverve. Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá málna likőr vagy narancslé; tegye félre, hogy teljesen lehűljön.

• 2. lépés

  Egy másik kis serpenyőben alacsony lángon melegítjük, amíg meg nem olvad és sima. Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá a méz, pálinka vagy narancslé és 1 evőkanál tejszínhabot, amíg jól össze nem keverik. Helyezze a keveréket egy nagy tálba, és tegye félre, hogy teljesen lehűljön.

• 3. lépés

  Hűtött, nagy keverő edényben verjük be a megmaradt habzókrémet, amíg a merev csúcsok nem alakulnak ki. Távolítson el 1 csésze tejszínhabot, és tegye félre. Keverje hozzá az 1/2 csésze tejszínhabot a csokoládékeverékhez, hogy megvilágosodjon. Hajtsa be a maradék tejszínhabot a lehűtött csokoládékeverékbe.

• 4. lépés

  Kanál a csokoládé keveréket 6 szárú borospohárra vagy desszertedényre. Tetejére fenntartott tejszínhabbal. Kanállal hűtött málna szósz tetején és tetején csokoládé fürtökkel. Fedjük le és hűtsük 1-6 órán át. 6 adagot készít.

tippek

Csokoládé fürtökhöz lassan húzzon egy növényi hámozót egy félig édes vagy tejcsokoládé rúdjának szélén. A legjobban akkor működik, ha a csokoládé szobahőmérsékleten van.

Táplálkozási tények

Adagonként: 584 kalória, (27 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 13 g egyszeresen telítetlen zsír), 137 mg koleszterin, 51 mg nátrium, 47 g szénhidrát, 2 g rost, 34 g cukor, 4 g fehérje.