Ranch csirkemell | jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

1 font bőr nélküli, csont nélküli csirkemell felét, harapás méretű darabokra vágva
2 evőkanál margarint vagy vajat
1 nagy édesburgonya, hámozva és szeletelve (kb. 8 uncia)
1 közepes hagyma, apróra vágva (1/2 csésze)
1 - 2 friss serrano chili paprika, magot tartalmazó *
½ teáskanál őrölt koriander
¼ teáskanál őrölt kömény
3 csésze csirkeleves
1 14, 5 uncia hominy, öblített és leeresztett, vagy 1 csésze fagyasztott teljes magmag kukorica, felolvasztva
Friss koriander (opcionális)
Tejfölös tejföl (opcionális)

Útvonal

1. lépés
Főzzen egy nagy serpenyőben vagy holland sütőben, egyenként félig, csirkét forró margarinban, amíg már nem rózsaszínű lesz. Távolítsa el a csirkét egy réselt kanállal, csepegtetve a serpenyőbe. Tegye félre a csirkét.
2. lépés
Adjon hozzá édes burgonyát, hagymát, serrano paprikát, koriandert és a köményt a serpenyőhöz; adjunk hozzá a csirkeleves felét. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Fedjük le és főzzük kb. 20 percig, vagy amíg a zöldségek nagyon finomok. Hűtsük kissé.
3. lépés
Adjunk hozzá édes burgonya keveréket a turmixgép tartályához. Fedjük le és keverjük el simáig. Visszatérés az edénybe, csirkével, megmaradt csirkelevével és háziasítással. Melegítse át.
4. lépés
Tálban tálaljuk. Díszítsük korianderrel és tejföllel, ha szükséges. 5 vagy 6 adagot készít.

* Tesztelje a konyhai tippet:

Mivel a chili paprika illékony olajokat tartalmaz, amelyek éghetik a bőrt és a szemét, kerülje a velük való közvetlen érintkezést, amennyire csak lehetséges. A chili paprika használatakor viseljen műanyag zacskót a kezén, vagy műanyag kesztyűt vagy gumikesztyűt. Ha csupasz kezével megérinti a chili paprikát, mosson kezet szappannal és meleg vízzel.