Palmiers | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 csésze hideg vaj (pótlás nélkül), darabolva
• 1 ¾ csésze általános célú liszt
• ½ csésze tejföl
• 1 teáskanál reszelt citromhéj
• Cukor

Útvonal

• 1. lépés

  Tészta turmixgéppel vagy 2 késkel vágja a vajat lisztbe nagy tálban, amíg a keverék durva morzsákat nem mutat. Keverje hozzá a tejfölt és a citromhéjat, amíg jól meg nem keverik. Helyezze a viaszos papírra, és alakítsa egy 4-1 / 2 hüvelykes négyzet alakúvá. Tekerje be és hűtse legalább 2 órán keresztül vagy egy éjszakán át.

• 2. lépés

  Osszuk a tésztát negyedrészekre. Szórjon 2 evőkanál cukorral a munkafelületre. Guruljon ki egy negyedöt a cukrozott felületen, gyakran fordítva, 12x5 hüvelykes téglalapba (a fennmaradó tésztát tartsa hűtve). A hosszú szélén enyhén jelölje meg a középpontot (ne vágja át a tésztát). Mindegyik rövid oldalról gördítsen fel, zselésen tekercselve, a középpont felé, amíg az élek nem találkoznak (mint egy tekercs). Tekerje be jól viaszos papírba. Ismételje meg a fennmaradó tésztával, és készítsen további három tekercset, szükség szerint több cukor felhasználásával. Tekerje be és fagyasztja le 20 percig, vagy hűtse 2-3 órán keresztül.

• 3. lépés

  A sütőt melegítse 375 fokos hőmérsékletre. A 2. sor süti lapjai fóliával. Helyezzen 1/4 csésze cukrot viaszolt papírra. Vágja át mindegyik görgetést keresztmetszetben 1/4 hüvelyk vastag szeletekre; mártsa be mindkét oldalát cukorba. Helyezze 2-1 / 2 hüvelyk távolságra az elkészített sütilapokra. Süssük 10 percig, vagy amíg az élek arannyá válnak. Fordítsa meg a sütiket spatula segítségével és süsse még 2-3 percig, vagy amíg mindkét oldal aranysárga lesz. Azonnal vigyük át a huzaltartóra. 80 sütit készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 40 kalória (1, 5 g telített zsír, 7 mg koleszterin, 24 mg nátrium, 4 g szénhidrát, 0 g fehérje).