Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy nagy serpenyőben keverje össze a körte-nektárt és a kardamomot. Forraljuk fel. Időközben, ha szükséges, hámozza a körtét. Vágjon vékony szelet a körte fenekéről, hogy egyenesen álljanak. Dinnyelabdázóval vagy kis kanállal távolítsa el a magokat, kezdve minden körte aljától, és hagyja érintetlenül a szárát.
-
Adja hozzá a körtét a nektár keverékhez a serpenyőben. Csökkentse a hőt; főzzük, fedett, 5-7 percig, vagy egészen addig, amíg a körte gyengéd nem lesz. Távolítson el egy kört egy réselt kanállal, és tartson fenn főzőfolyadékot. Tegye félre a körtét, hogy lehűljön. Egy kis tálban keverjük össze a cukrot és a kristályosodott gyömbért; félretesz, mellőz.
-
Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Egy enyhén lisztezett felületen görgessen a tésztát egy 12x4 hüvelykes téglalapba. Hajtogatott tésztakerék vagy pizzavágó segítségével vágja le a téglalapot nyolc 12x1 / 2 hüvelykes csíkokra. Helyezze az egyik tésztacsík végét az egyik körte tetejére. Fentről lefelé dolgozva tekerje spirálos formában a süteményt a körte körül. Adjon hozzá egy második csíkot, az első csík végére nyomva. Az utolsó csík végét erősen nyomja rá a körtere a rögzítéshez. Ismételje meg a maradék körtével és a fennmaradó tésztacsíkokkal. (A csíkok a körte lefelé vezető út körülbelül háromnegyedében spirálisan spirálnak lesznek.)
-
Helyezze a süteményekbe csomagolt körteket egyenesen egy sütőlapra. A tésztát kefével kefével kevertük és enyhén meghintjük cukor-gyömbér keverékkel. Süssük 25-30 percig, vagy amíg a tészta fel nem töltödik és aranyból nem válik. Hűtsük le 20 percig.
-
Eközben a szószhoz egy kis tálban keverjük össze a 2 evőkanál hideg vizet és a kukoricakeményítőt; keverjük össze a főzőfolyadékot a serpenyőben. Ha használ, adjon hozzá vanília babot. Főzzük, és keverjük közepes lángon, amíg megvastagodik és nem válik buborékossá. Főzzük, és keverjük még 2 percig. Vegyük le a tűzről. Távolítsa el a vanília babot, ha használ, vagy keverje hozzá a vanília. Tálaljuk körtét mártással.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 178 kalória, (1 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 21 mg nátrium, 40 g szénhidrát, 4 g rost, 24 g cukor, 1 g fehérje.
