Borskorú sült marhahús, herbed yorkshire pudingokkal jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 ½ teáskanál repedt fekete bors
• 1 teáskanál kóser só
• 1 teáskanál friss kakukkfűt vágott fel
• 1 teáskanál sniptelte friss rozmaringot
• 1 3 font csont nélküli marhahús felső hátsó sült vagy csont nélküli marhahús felső kerek sült
• 4 - 6 fokhagyma szegfűszeg, vékonyra szeletelve
• 1 recept Herbed Yorkshire puding
• Növényi olaj (opcionális)
• Marhahúsleves
• ¼ csésze általános célú liszt
• ½ csésze száraz vörös bor
• Só
• Őrölt feketebors
• Friss kakukkfű gallyak (opcionális)
• Sült zöldségek (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 325 ° F-ra. Egy kis tálban egyesítse a borsot, az 1 teáskanál sót, az 1 teáskanál kakukkfűt és a rozmaringot. Vágjon több hasítást sütve; Helyezzen fokhagyma szelet mindegyik résbe. Kezével dörzsölje a sókeveréket a sültre. Helyezze a sült zsíros oldalát felfelé egy állványra egy sekélyes sütő serpenyőben.

• 2. lépés

  Helyezze be a sütőben működő húsmérőt a sült közepére. Sült 1 3/4 - 2 1/2 órán keresztül, vagy amíg a hőmérő regisztrálja a 135 ° F-ot. Körülbelül 30 perccel a sütés megkezdése előtt készítse elő a tésztát a Herbed Yorkshire pudingokra; félretesz, mellőz. Távolítsa el a sütőt a serpenyőből. Fedjük le fóliával; hagyjuk állni 15 percig. Tartsd melegen. Süssük a Herbed Yorkshire pudingot.

• 3. lépés

  Időközben öntsük a csöpögéseket egy nagyméretű mérőpohárba, és a serpenyő fenekéről lekaparjuk a ropogós barna darabokat. Zsírozza le a csepegtetést. Foglaljon 1/4 csésze zsírt (ha szükséges, adjon hozzá növényi olajat, hogy egyenlő legyen 1/4 csészével). Időközben mérje meg a fennmaradó csepegtetéseket. Adjunk hozzá marhahúslevest 2 csészéhez. Közepes serpenyőben egyesítse a fenntartott 1/4 csésze zsírt és a lisztet; főzzük és keverjük át közepes lángon, amíg pezsgés nem lesz. Fokozatosan keverje hozzá a 2 csésze csöpögő keveréket és a vörösbort a lisztkeverékbe. Főzzük, és keverjük közepes lángon, amíg megvastagodik és nem válik buborékossá. Főzzük és keverjük még 1 percig. Ízesítsen további sóval és borssal. Ha szükséges, körettel kakukkfű gallyakkal díszítsük. Tálaljuk pörkölt a Herbed Yorkshire pudingokkal. Ha szükséges, tálaljuk sült zöldségekkel.

tippek

Készítse elő a sült az 1. lépésben ismertetett módon, kivéve, hogy ne melegítse elő a sütőt. Fedje le a sült műanyag csomagolással. A Herbed Yorkshire pudinghoz keverje össze a megvert tojásokat, tejet, húslevest és olajat; fedje le szorosan. Külön tartályban keverje össze a lisztet, a mogyoróhagymát, a sót, a kakukkfűt és a borsot. Fedje le szorosan. Hűtsük le a sültet és a két tartályt akár 24 órán keresztül. Tálalás céljából hagyjuk állni 30 percig szobahőmérsékleten. Melegítse elő a sütőt 325 ° F-ra. Folytassa a 2. és 3. lépésben leírtak szerint.

Táplálkozási tények

Adagonként: 324 kalória, (6 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 8 g egyszeresen telítetlen zsír), 88 mg koleszterin, 484 mg nátrium, 11 g szénhidrát, 0 g rost, 1 g cukor, 26 g fehérje.

---

HERBED YORKSHIRE PUDINGS

Hozzávalók

• 2 tojás
• ½ csésze tej
• ½ csésze marhahúslevest
• 1 evőkanál növényi olaj
• 1 csésze általános célú liszt
• 1 evőkanál finomra vágott mogyoróhagyma (1 közepes) vagy zöldhagyma (1)
• ½ teáskanál só
• ½ teáskanál felfrissítette a friss kakukkfűt
• ¼ teáskanál frissen őrölt fekete borsot
• 2 evőkanál rövidítés

Útvonal

• 1. lépés

  Egy közepes tálban huzalhajlítóval vagy villával verte össze a tojásokat. Beat tej, marhahúsleves és növényi olaj. Vegyük lisztet, mogyoróhagymát, sót, kakukkfűt és fekete borsot, amíg sima nem lesz. A sütés befejezése után emelje fel a sütő hőmérsékletét 400 ° F-ra. Mindegyik 1/2 teáskanál rövidítéssel kenje be tizenkét nem tapadó méretű, 2/2 hüvelykes muffinpoharat. (Vagy borítson nagylelkűen nem tapadófőző spray-vel.) Töltsön meg minden muffinpoharat körülbelül félig tésztával. Süssük körülbelül 30 percig, vagy amíg aranysárga és nagyon szilárd. Vegye le a poharakból. Tálaljuk forrón sültével. 12-et tesz