Sertés - és mogyoróburgerek jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ½ csésze finomra vágott hagymát
• ¼ csésze finoman apróra vágott száraz pörkölt földimogyorót
• 1 evőkanál snippelt friss koriander
• 1 evőkanál reszelt friss gyömbér
• 3 gerezd fokhagyma, darált
• ¼ - 0, 5 teáskanál zúzott paprika
• 1 font sovány őrölt sertéshús
• 1 evőkanál szezám olaj
• Csésze ázsiai édes chili szósz vagy palackozott chili szósz
• 1 evőkanál krémes mogyoróvaj
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 4 francia tekercs vagy hamburger zsemle
• 1 csésze apróra vágott bok choy
• Apróra vágott földimogyoró

Útvonal

• 1. lépés

  Egy közepes tálban keverjük össze a hagymát, a földimogyorót, a korianderét, a gyömbért, a 3 gerezd fokhagymát, a pirospaprikát és az 1 teáskanál sót. Adj hozzá sertéshúst; jól összekeverni. A négy négyzet alakú vastag pogácsát alakítsa ki a tekercshez. Ecsettel pácolt szezám olajjal; takarja le és tegye félre. Mártáshoz egy kis tálban keverjük össze a chili mártást, a mogyoróvajat és a 1 gerezd fokhagymát; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  A faszén grillezéséhez tegye a pogácsákat a fedetlen rácsra, közvetlenül közepes szén felett. Grillezzen 10–13 percig, vagy amíg a poggyászokba behelyezett azonnali leolvasású hőmérő 160 fok F-értéket nem regisztrál, és a rács félig fordul. Gáz grill előmelegítő grillhez. Csökkentse a hőt közepes szintre. Helyezze a pogácsákat a grilltartóra hőn. Borító; grill, mint fent.

• 3. lépés

  Pirítós tekercs. Minden egyes tálaláshoz tegye a bok choy-t a tekercs aljára. Tetejére pogácsa, szósz, további apróra vágott földimogyoró és a zsemle teteje. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 574 kalória, (11 g telített zsír, 6 g többszörösen telítetlen zsír, 16 g egyszeresen telítetlen zsír), 82 mg koleszterin, 1175 mg nátrium, 37 g szénhidrát, 3 g rost, 11 g cukor, 26 g fehérje.