Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Készítsen szezámmag-makkot. Közepes tálban dobj vörös káposztát kimchi-vel és 1 evőkanállal. a Szezám-Scallion majonézből; félretesz, mellőz
-
A nagy tálban óvatosan keverje össze a marha- és halmártást; alakítson ki hat 3/4 hüvelyk vastag pogácsát. Mindegyik sütemény behúzható. Faszén vagy gázrács esetén főzzük a pogácsákat a fedett grilltartón, közvetlenül közepes lángon 10–12 percig, vagy amíg meg nem történik (160 ° F), egyszer fordítva a grillezéshez. Minden hamburgert terítsen el 1 evőkanállal. Szezámmagos majonéz a zsemle. Réteg torta és néhány kimchi keverék. 6 hamburgert készít.
Szezámmagos majonéz
-
Kis tálban habverővel 1 pasztőrözött tojássárgáját, 1 evőkanálot. Dijon mustár, 1 evőkanál. fehér ecet és 1 evőkanál. chili szósz, amíg össze nem keverjük. Vékony folyadékban lassan habverje fel 1/3 csésze szezám olajban és 1/3 csésze földimogyoró-olajban (a majonéz megvastagodik). Keverje hozzá 2 zöld hagymát és 1 teáskanálot. szezámmag. Hűtőszekrényben, fedett, legfeljebb 3 napig; keverés előtt keverje meg. 1 kevés csészét tesz.
Tipp
Az ízek a kimchi különböző márkáitól függően változnak. A tesztelés során kedvenc márkáink a Wang Kimchi és a Korea Kim Chee voltak, mert a legtöbb hőt és legmerészebb ízet adták nekik.
Táplálkozási tények
Adagonként: 426 kalória, (8 g telített zsír, 5 g többszörösen telítetlen zsír, 11 g egyszeresen telítetlen zsír), 77 mg koleszterin, 719 mg nátrium, 24 g szénhidrát, 2 g rost, 4 g cukor, 23 g fehérje.
