Édes burgonya, kelkáposzta és quinoa tálak jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 közepes (egyenként 8 uncia) édesburgonya, hosszirányban felére csökkentve
• 2 teáskanál olívaolaj
• 1 15 uncia garbanzo babot (csicseriborsót) lehet öblíteni és leüríteni
• ¼ teáskanál chili por
• 4 tojás
• ¼ csésze olívaolaj
• ¼ csésze fehérbor-ecetet
• 1 apró fokhagyma, darált
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál fekete bors
• 4 csésze szakadt friss dinoszaurusz kelkáposzta vagy göndör kelkáposzta
• 2 csésze forró főtt háromszínű quinoa vagy egyszerű quinoa
• ½ avokádó felét, felét, magot, hámozva és szeletelve
• Friss metélőhagyma

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Tegyen egy 15x10 hüvelykes sütőtálcát fóliával. A burgonya kefeivel vágott oldalát 1 teáskanállal. az olívaolajból. Helyezze a burgonya felét, lefelé vágva az előkészített sütőlap egyik oldalára. Egy kis tálban dobjon el csicseriborsót 1 teáskanállal. olívaolaj és chili por. Egy rétegben kenje el a serpenyőben a burgonya mellett. Sült körülbelül 35 percig, vagy addig, amíg a burgonya meggyengül és a csicseriborsó megbarnul, a csicseriborsót a pörkölés felére keverve egyszer keverjük össze.

• 2. lépés

  Időközben helyezze a tojásokat egyrétegű közepes serpenyőbe (ne rakja össze a tojásokat). Adjunk hozzá elég hideg vizet, hogy a tojások 1 hüvelykig lefedjék. Forraljuk fel hevesen gyorsan. Távolítsa el a tűzről, fedje le és hagyja állni 6 percig; csatorna. Hagyja állni, amíg elég hűvös ahhoz, hogy kezelje. Hámozza meg a tojást; szeletelje fel a tojást felére (a tojás lágy lesz; a keményen főtt tojás esetében hagyja állni 15 percig, mielőtt leeresztené).

• 3. lépés

  Az öntethez nagy tálban keverje össze az 1/4-es csésze olívaolajat, az ecetet, a fokhagymát, a sót és a borsot. Távolítsa el az 1/4 csésze kivételével az összes tálat a tálból. Adjon hozzá kelkáposztát a tálhoz. Kézével masszírozza a kelkáposzta leveleit, amíg gyengéd és fényes nem lesz.

• 4. lépés

  Ossza meg az édes burgonya felét, a kelkáposztát, a quinoát, a csicseriborsót, az avokádót és a tojást a négy tálat között. Szitálás közben fenntartott öltözködés tálak felett. Meghintjük metélőhagymával. Ízesítsen további sóval és borssal.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 566 kalória, (5 g telített zsír, 5 g többszörösen telítetlen zsír, 16 g egyszeresen telítetlen zsír), 186 mg koleszterin, 439 mg nátrium, 64 g szénhidrát, 13 g rost, 10 g cukor, 19 g fehérje.