Az ételek és a főzés 10 legfontosabb trende 2005-ben jobb otthonok és kertek

Az élelmi rost lesz a fekete fekete ruha a Food World 2005-ben. A kétségbeesett háziasszonyok, akik vigasztalást keresnek az alacsony szénhidráttartalmú életmód csalódása miatt, újra felfedezik az érdesedés előnyeit, beleértve az alacsony koleszterinszintet és a "szabályszerűbb" képességeket. És a csomagolt élelmiszer-szállítók örömmel fogadják el magukat, minden alkalommal hozzáadott rost felhasználásával. Még egy rostban gazdag teljes kiőrlésű liszt is van olyan formában, amelyet elég finomra őrölnek, hogy olyan ízléses legyen, mint a fehér liszt.

Útmutató az egészséges táplálkozáshoz

2. Autós étkezés

Hivatalos: már nincs elég idejük pihentető étkezéshez az asztalunknál. Ha a jelenlegi tendenciák folytatódnak, ételeink nagy részét a kormány mögött fogjuk enni. A gyorséttermi láncok gyorsan megtervezték a kupás tartókonyhát ebédre és vacsorára. A McDonald's „McGriddle” szendvicseinek üvöltő sikere révén az egész koncepció nagy reggelinél lendületet kapott. Ugyanezt várhatják többet 2005-ben.

Stresszmentes reggeli étkezés

3. Phood

Kombinálja a sima öreg ételeket a gyógyszerészeti hangmagassággal, így kapsz állagot: egészségre kedvező étkezés. A reggeli gabonapelyhek és a margarinok képesek csökkenteni a szívbetegség kockázatát. A születési rendellenességek kockázatának csökkentése érdekében a süteményeket foláttal dúsítják. Még egy olyan csokoládé márka is van, amely tele van természetes rák elleni flavonoidokkal. Vigyázz további phoodokra 2005-ben.

Élelmiszerek, amelyek leküzdik a szívbetegséget

4. Fehér tea

A zöld tea az utóbbi időben rávilágított antioxidánsai, a természetes vegyszerek, amelyek úgy vélik, hogy gátolják a rákot, köszönhetően. A tea növények gőzölésével, majd a levelek és rügyek szárításával történő előállításánál magasabb az ezen ígéretes vegyületek szintje. A fehér tea magasabb árat visel, mint a zöld vagy a fekete tea. Függetlenül attól, hogy 2005-ben többet hallani a fehér teáról.

12 rák elleni küzdelem

5. Helyi vs. távolsági

Néhány ember számára az organikus nem elég. Ételeiket szintén a szomszédban kell termeszteni. A helyben termelt ételek támogatói szerint a gyakorlat friss, egészséges ételeket biztosít. A fás "szállítóbarát" paradicsom helyett a lédús fajtát kapja (természetesen csak a szezonon belül). A helyi termelés csökkenti a szállítás során felhasznált energiát, és támogatja a helyi munkahelyeket. Vigyázzon a 2005-ös helyi termelőkre, akik előfizetési alapon teljes évadot kínálnak Önnek.

Vásárlás egy mezőgazdasági termelői piacon

6. Hagyja, hogy valaki főzze

A HRM - az otthoni étkezés helyettesítése - egy ideje gyűjt gőzt. A pizzahéjak megszüntették étkezőhelyiségeiket a kézbesítés és a kivitelezés érdekében. És az élelmiszerboltok most óriási svédasztalos meleg- és melegbüfé-büféket kínálnak, amelyek célja a csomagolás és a hazahozás. 2005-ben figyeld a "gyors, hétköznapi" láncokat - gondolja az Applebee's - indítson el egy utcai vendéglátó-ipari programokat, amelyek lehetővé teszik, hogy előrehívjanak és felvegyék étkezésüket a kijelölt parkolóhelyekben.

Gyors és egyszerű otthoni főzés

7. Nemek közötti értékesítés

A férfiak és a nők eltérőek, miért kellene az ételeiknek azonosaknak lenni? Ez az a filozófia, amely az élelmiszeriparban kialakuló tendencia mögött rejlik: az egyik nem számára értékesített termékek. A vitamin- és kiegészítő készítők már régóta ismertetik a termékeket a menopauza tüneteinek enyhítésére vagy a prosztata egészségének javítására. Most olyan termékek, mint a "Harmony" gabonafélék és a "Nutrition for Women" zabliszt, egyenesen a nőket célozzák meg. Eddig úgy tűnik, hogy a férfiak számára forgalmazott fő „élelmiszer” a sör. De számíthat több nemi árusító termékre, mivel az élelmiszer-előállítók küzdenek az egyre zsúfolt élelmiszerboltok polcaival szemben.

8. Rugalmassági szakemberek

Az őskorban a barlanglakók két táborra osztottak: húsevők és vegetáriánusok. Manapság ezeket a kölcsönösen kizáró klubokat áthidalják a "flexitaristák": (többnyire) volt vegetáriánusok, akik szerint még mindig igyekszik a szőr, ujj vagy toll alapú fehérjét. Noha elsősorban növényevők, a flexitaristák kis mennyiségű baromfit vagy halat bántalmazhatnak. A hús-nehéz éttermek, amelyek menükben "vegetáriánus" opciókat kínálnak, valóban a flexitaristák után járnak, mondják a trendmaffinok, akik olyan emberekkel foglalkoznak, akik hetente néhányszor vegetáriánusként szeretnének menni.

9. Seitan

A Seitan (mondjuk-tahn) az új tofu. Ez a búzalapú, magas fehérjetartalmú élelmiszer már évek óta létezik, de természetes rágós textúrája sok ételben a hús egyszerű pótlását teszi lehetővé. Noha a seitanból bármit is készíthet, a legtöbb otthoni szakács készen fogja vásárolni. A White Wave egy olyan márka, amely a seitan különféle ízekben és formákban készíti a recept egyszerű cseréjét.

10. Csak egy íz, köszönöm

A parti éttermek egy ideje már harapás méretű részeket kínálnak. Várható, hogy a kis tányér tendenciája 2005-ben bejut a belvárosba. Akár kóstolómenünek, előételnek, dim sumnak vagy tapasnak hívják - a példa arra, hogy egy kicsit különféle ételeket élvezhessenek. a kalandosabb étkezési élmények iránti igény.