Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Helyezze a sütőtartót a sütő közepére. Melegítse elő a sütőt 400 ° C-ra. Kenje meg a 12 felpattanó edényt.
-
Közepes serpenyőben forraljuk a tejet (160 fok F). Helyezze a nagy tálba a tojást és enyhén verte. Lassan adjunk hozzá 1 csésze forró tejet a tojáshoz, keverés közben, amíg össze nem keverjük. Öntsük a tojáskeveréket a serpenyőbe. Keverjük össze, hogy összekapcsoljuk. Szűrjük le az elegyet egy finom szemű szitán egy nagy keverő edénybe. Szitáljuk a lisztet, a cukrot és a sót a tojáskeverékre. Elektromos keverővel verje le a legalacsonyabb sebességet 10 percig. Növelje a sebességet közepes-alacsony szintre, és nyerjen további 5 percet. Szűrjük le az elegyet egy finom szemű szitán.
-
Helyezze az üres lemosó edényt a sütőbe, amíg a serpenyő melegszik (kb. 5 perc). Gyorsan dolgozzon és töltse ki a serpenyőket háromnegyedével. Meghintjük sajttal. Azonnal tegye vissza a sütőt a sütőbe, és süsse 35 percig, vagy amíg a popovers mélyen aranybarna lesz (ne nyissa ki az ajtót, míg a popovers süt, mert ezek összeomlást okozhatnak). Vegye ki a sütőből; helyezze egy huzaltartóra, hogy lehűljön. A popover oldalait azonnal átszúrja egy nyársal, hogy a gőz kiszivárogjon, így hosszabb ideig maradjon ropogós. 12 popovert tesz.
Táplálkozási tények
Adagonként: 245 kalória, (3 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 183 mg koleszterin, 612 mg nátrium, 29 g szénhidrát, 1 g rost, 5 g cukor, 12 g fehérje.
