Aglio e olio | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ½ csésze olívaolaj
• 8 gerezd fokhagyma, darált
• ½ - 1 teáskanál zúzott paprika
• ½ csésze finomra aprított Pecorino Romano sajt (2 uncia)
• ⅓ csésze friss, olasz (lapos levél) petrezselymet vágott fel
• ½ teáskanál őrölt fekete borsot
• ¼ teáskanál só
• 12-16 uncia szárított tészta, főzve és lecsepegtetve
• Finomra aprítva Pecorino Romano sajt

Útvonal

• 1. lépés

  Egy kis serpenyőben melegítse az olajat közepes lángon. Adj hozzá fokhagymát és aprított paprikát; főzzen kb. 1 percig, vagy amíg illatos nem lesz. Vegyük le a tűzről.

• 2. lépés

  Adj hozzá fokhagyma-keveréket, 1/2 csésze sajtot, petrezselymet, fekete borsot és sót a forró főtt tésztahez; óvatosan dobja be a kabátot. Tálaljuk további sajttal.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 409 kalória, (4 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 14 g egyszeresen telítetlen zsír), 9 mg koleszterin, 203 mg nátrium, 44 g szénhidrát, 2 g rost, 2 g cukor, 10 g fehérje.