Lila burgonyaleves | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 evőkanál vaj
• 1 nagy hagyma, apróra vágva (1 csésze)
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• ½ teáskanál kóser só
• 1 ½ font lila burgonya, hámozott és feldarabolva
• 4 csésze redukált nátrium-csirkeleves
• 1 teáskanál szárított majoránna
• ¼ csésze gránátalma lé
• Tejföl
• Friss majoránna

Útvonal

• 1. lépés

  Egy négy kvartyos holland sütőben megolvassza a vajat közepes lángon. Adjunk hozzá hagymát, fokhagymát és sót. Főzzen 5 percig vagy addig, amíg lágy, alkalmanként keverve. Adjunk hozzá burgonyát, húslevest és szárított majoránnát. Forraljuk fel. Csökkentse a hőt. Lassú, fedetlen, 20 percig vagy addig, amíg lágy, alkalmanként keverve. Merülő turmixgéppel sűrűsítse a pürét. Keverje hozzá a gránátalma levet. Tetejére és friss majoránnara tálaljuk fel.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 224 kalória, (3 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 14 mg koleszterin, 736 mg nátrium, 37 g szénhidrát, 5 g rost, 6 g cukor, 8 g fehérje.