Almamázas csirke párolt spenót és póréhagyma | jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

½ csésze almás zselé
1 teáskanál finoman apróra vágott citromhéjat
1 evőkanál friss kakukkfű, megszakítva, vagy 1 teáskanál szárított kakukkfű, zúzott
1 teáskanál reszelt friss gyömbér
2 evőkanál szójaszósz
4 kicsi, bőr nélküli, csont nélküli csirkemell fele (összesen kb. 12 uncia)
Nonstick főző spray
2 gerezd fokhagyma, darált
1 közepes póréhagyma, megvágva, alaposan megtisztítva és szeletelt (csak a fehér résznél), vagy 1/3 csésze apróra vágott hagyma
2 közepes méretű alma, hámozva, fúrva és durván aprítva
2 evőkanál almabor vagy csirkeleves
1 10 uncia táska előmosott spenót, a szár eltávolítva (kb. 10 csésze)
Só, bors

1. lépés
A mázhoz melegítse az almás zselét, a citromhéjat, a kakukkfűt, a gyömbért és a szójaszószt egy kis serpenyőben, egészen addig, amíg a zselé megolvad. Tartalék 1/4 csésze máz.
2. lépés
Helyezze a csirkét a brojler serpenyő fűtött tartójára. Forraljuk 6–6 hüvelyk távolságra a hőtől 10–12 percig, vagy amíg a csirke gyengéd és már nem rózsaszínű, egyszer elforgatva és mázzal megmosva. Vagy grillezze a csirkét egy fedetlen rácson, közvetlenül közepes szén felett 6 percig. Kefét mázzal. Kapcsolja; kefével mázzzuk meg, és folytatjuk a grillezést még 6-9 percig, vagy amíg a csirke gyengéd és már nem rózsaszínű.
3. lépés
Időközben enyhén fedje le egy nagy serpenyőt vagy holland sütőt főzőpermetezéssel. Melegítsük közepes lángon. Adjunk hozzá fokhagymát, póréhagymát és almát; főzzön 3 percig. Adja hozzá a fenntartott 1/4 csésze májat és az almaborot vagy a húslevest; forraljuk fel. Adj hozzá spenótot; dobd csak addig, amíg hervad. Ízesítse meg sóval és borssal.
4. lépés
A tálaláshoz szeletelje a csirkét keresztirányban 6-8 darabra. Ossza meg a zöldek keverékét négy tányér között. Tetejét szeletelt csirkével. 4 adagot készít.