Sült burgonya és gombák jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ½ csésze szárított porcini vagy morel gomba (kb. 3/8 uncia)
• 1 kicsi hagyma, vékonyra szeletelve
• 1 evőkanál olívaolaj vagy margarin
• 2 evőkanál általános célú liszt
• ¼ teáskanál só
• ⅛ teáskanál bors
• 1 ¼ csésze sovány tej
• ½ csésze frissen apróra vágott pecorino sajt vagy parmezán sajt (2 uncia)
• 3 közepes sütésű burgonya, hámozva és vékonyra szeletelve (3 csésze)

Útvonal

• 1. lépés

  Helyezze egy kis tálba a gombát annyi meleg vízbe, hogy lefedje. Hagyja ázni 30 percig. Csatorna. Durván vágja.

• 2. lépés

  Mártáshoz főzzük a gombát és a hagymát forró olajban vagy margarinban, amíg a hagyma gyengéd lesz. Keverje hozzá a lisztet, a sót és a borsot. Adjon egyszerre tejet. Főzzük és keverjük addig, amíg megvastagodik és nem pezsgődik. Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá a sajt felét a szószba. Helyezze a szeletelt burgonyát fel egy zsíros 1-kettos lábasba. Fedjük le a szósz felével. Ismételje meg a rétegezést. Meghintjük a maradék sajttal.

• 3. lépés

  Süssük lefedve, 350 F-os sütőben 35 percig. Vegyük le; süsse még 35 percig, vagy amíg a burgonya gyengéd és a teteje aranybarna. Tálalás előtt hagyja állni 5 percig. 6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 167 kalória, (2 g telített zsír, 8 mg koleszterin, 297 mg nátrium, 22 g szénhidrát, 2 g rost, 8 g protein).