Banán palacsinta | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 ¾ csésze általános célú liszt
• 1 evőkanál cukor
• 1 ½ teáskanál sütőpor
• ½ teáskanál só
• ¼ teáskanál őrölt fahéj
• 2 tojás, kissé megverték
• 2 csésze tej
• 2 közepes érett banán, tört (körülbelül 3/4 csésze)
• 3 evőkanál margarint vagy vajat, olvasztott vagy főzőolajat
• Csésze finoman apróra vágott dió vagy pekándió

Útvonal

• 1. lépés

  Egy keverőtálban keverje össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a sót és a fahéjat. Egy másik keverőtálban keverje össze a tojást, a tejet, a banánt és az olvasztott margarint, vaj vagy olajat. Adjuk hozzá a lisztkeverékhez. Keverjük össze egészen addig, amíg az egyesül, de még mindig enyhén csomós. Keverje hozzá a diót vagy a pekándiót.

• 2. lépés

  Hevítsen enyhén zsírozott serpenyőt vagy serpenyőt közepes lángon, amíg néhány csepp víz meg nem táncol a felületen. Öntsön minden palacsintához kb. 1/4 csésze tésztát a forró serpenyőre.

• 3. lépés

  Főzzük közepes lángon, amíg a palacsinta aranybarna nem lesz, és úgy fordul, hogy főzzük a második oldalt, amikor a palacsinta felülete pezsgő és az élek kissé szárazak (kb. 1-2 perc oldalanként). Azonnal tálaljuk, vagy tartsuk melegen lazán borított, sütőálló edényben, 300 fokos sütőben. 16 palacsintát készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 122 kalória (1 g telített zsír, 29 mg koleszterin, 150 mg nátrium, 16 g szénhidrát, 1 g rost, 4 g fehérje).