Sárgarépa - és édesburgonya - leves jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

2 evőkanál vaj vagy margarin
½ csésze apróra vágott hagyma (1 közepes)
1 ½ font sárgarépa, hámozva és szeletelve (kb. 2-1 / 4 csésze)
2 alma (például a Golden Delicious)
3 14 uncia doboz csirkeleves vagy zöldségleves
1 csésze víz
2 közepes édes burgonya, hámozva és aprítva
2 babérlevél
⅛ teáskanál őrölt szegfűbors
1 evőkanál vaj vagy margarin
2 teáskanál finoman apróra vágott narancshéjat
¼ csésze narancslé

Útvonal

1. lépés
Egy nagy holland sütőben megolvassza a 2 evőkanál vajat közepes lángon. Adj hozzá hagymát; főzzen kb. 2 percig, vagy amíg meg nem süt. Keverje hozzá a sárgarépát; főzzük 3 percig. Hámozzuk meg és aprítsuk le az egyik almát. Keverje hozzá az apróra vágott almát, a levest, a vizet, az édes burgonyát, a babérlevelet és a szegfűborsot sárgarépa-keverékhez. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Fedjük le és főzzük 20-25 percig, vagy amíg a zöldségek gyengéd lesz.
2. lépés
Eközben köretként apróra vágjuk a fennmaradó almát. Egy kis serpenyőben olvadjon közepes lángon az 1 evőkanál vajat. Adjuk hozzá a finoman apróra vágott almát; főzzen kb. 5 percig, vagy amíg meglágyul. Keverje hozzá a narancshéjat. Vegyük le a tűzről; félretesz, mellőz.

3. lépés
Dobja el a babérleveleket. Hűtsük le kissé a levest. Helyezze a leves egynegyedét egy turmixgépbe. Fedjük le és keverjük el simáig. Tegye át egy nagy tálba. Ismételje meg a fennmaradó levest, egyenként egynegyedet. Tegye vissza az összes levest a holland sütőbe. Keverje hozzá a narancslevet; kb. 5 percig főzzük, vagy amíg át nem melegszik. Tetejére tálaljuk alma-narancshéj keverékkel.

Útmutatások készítéshez:

Készítsen levest az utasítások szerint, kivéve, hogy ne keverje a narancslevet; menő. Helyezze a levest légmentesen záró tartályba. Fedél és tömítés. Legfeljebb 24 órán keresztül tárolandó hűtőszekrényben. A leves melegítéséhez vigye a levest egy holland sütőbe és keverje hozzá a narancslevet. Melegítse át. Készítsük el a köreket az utasításoknak megfelelően.