Csirkecomb articsókával jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 teáskanál olívaolaj
• 2 uncia prosciutto, vékony csíkokra vágva
• 1, 5 font csont nélküli, bőr nélküli csirkecomb
• 18 uncia csomag fagyasztott articsóka szívét, kiolvasztva és leürítve
• 6 uncia cremini gomba, szeletelve (2 1/2 csésze)
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 1 evőkanál felpattanott friss tárkonyot
• 2 evőkanál általános célú liszt
• 1 14 uncia csökkentheti a nátrium csirkelevest
• 1 evőkanál fehér balzsamos ecet
• Friss tárkonya gallyak (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Nagy serpenyőben főzzük a prosciutto-t a 2 teáskanál forró olajban közepes-magas hőmérsékleten 2 percig vagy addig, amíg ropogós nem lesz. Távolítsuk el. Meghintjük a csirkét sóval és borssal. Főzzük ugyanabban a serpenyőben 8-10 percig, vagy amíg megbarnul, egyszer forgatva. Tegye át a tálba; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Adjon hozzá a maradék olívaolajat és az articsókát a serpenyőbe. Főzzük és keverjük 3 percig, amíg aranybarna nem lesz. Helyezze a tálba csirkével. Adja hozzá a gombát a serpenyőbe. Főzzük 3 percig, a megbarnult darabokra keverve, amíg aranysárga nem lesz. Keverje hozzá fokhagymát és tárkonyát; főzzen 1 percig.

• 3. lépés

  A második tálban keverje össze a lisztet, a húslevest és az ecetet. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről. Adj hozzá húslevest. Adjunk hozzá csirkét és articsókot. Vissza a melegbe. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedetlenül, amíg megvastagodik. Tetején prosciutto és tárkony. 4-től 6-ig szolgál.

Táplálkozási tények

Adagonként: 346 kalória, (3 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 7 g egyszeresen telítetlen zsír), 151 mg koleszterin, 955 mg nátrium, 11 g szénhidrát, 4 g rost, 2 g cukor, 42 g fehérje.