Csicseriborsó és petrezselymes saláta jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

2 csésze vékonyra szeletelt zeller
¼ vöröshagymát, vékony ékre vágva
9 evőkanál citromlé *
2 teáskanál olívaolaj
2 15 uncia doboz garbanzo babot (csicseriborsót), öblíteni és leengedni
2 csésze friss olasz petrezselyemlevelek
¼ csésze olívaolaj
2 teáskanál őrölt kömény
Só és fekete bors

Útvonal

1. lépés
Egy közepes tálban keverjük össze a zellert és a hagymát. Szitáljon citromlével; dobja be a kabátot. Hagyja állni 30 percig.
2. lépés
Időközben nagy öntöttvasban vagy nehéz serpenyőben melegítse fel a 2 teáskanálot. olajat közepes lángon. Adj hozzá csicseriborsót és főzzen 15 percig, vagy amíg ropogós, gyakran keverve; menő.
3. lépés
Adjon hozzá csicseriborsót a zeller keverékhez; keverje össze a petrezselymet, az 1/4 csésze olajat és a köményt. Ízesítse meg sóval és borssal. Ha szükséges, fedje le és hűtse le legfeljebb 24 órán keresztül. Keverjük hozzá tálalás előtt.

*

Préselje ki a juice 3 citromból 9 evőkanálra.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 220 kalória, (2 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 8 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 583 mg nátrium, 22 g szénhidrát, 6 g rost, 4 g cukor, 6 g fehérje.