Csokoládé-karamell apróság | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

CSOKOLÁDÉ PUDING

• 1 nagy tojás
• ½ csésze cukor
• 2 evőkanál kukoricakeményítő
• 1 ½ csésze fél és fél
• 1 csésze tej
• 6 uncia keserédes csokoládé, durván aprítva

CARAMEL SZÍZ

• 1 ½ csésze cukor
• ½ csésze víz
• 1 csésze tejszínhab
• 3 evőkanál sózott vaj

APRÓSÁG

• 1 8 uncia kartonkrém
• 1 csésze tejszínhab
• 2 evőkanál cukor
• Vásárolt vagy házi mézeskalács sütik, igény szerint díszítve
• Friss arany ribizli (választható)

Útvonal

Csokoládé puding

• 1. lépés

  Egy kis tálban keverje meg a tojást, a cukrot és a kukoricakeményítőt, amíg meg nem keverik; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Közepes serpenyőben melegítsük fel a fele-fele és a tejet közepes lángon forróra. Folyamatosan keverve, öntsen egy kis mennyiségű forró tejet a tojáskeverékbe. Keverje hozzá a tojáskeveréket a serpenyőben lévő tejkeverékhez. Csökkentse közepes-alacsony szintre. Főzzük, folyamatosan keverve egy fakanállal, amíg megvastagodik. Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá a csokoládét simáig. Kissé hűtsük le, majd öntsük az 1. rétegben leírtaknak megfelelően az üvegedénybe.

Karamell öntet

• 1. lépés

  Közepes serpenyőben keverjük össze az 1-1 / 2 csészét cukorral és vízzel. Melegítsük közepes lángon körülbelül 5 percig, amíg a cukor feloldódik. A serpenyő belsejét vízbe mártott cukrászsütőkefével megmossa, hogy a cukor ne tapadjon az oldalára. Növelje a hőt magasra. Főzzen keverés nélkül 10–14 percig, amíg a cukor borostyánszínű lesz. Vegyük le a tűzről.

• 2. lépés

  A sütőkesztyű viselése közben lassan adjon hozzá 1/4 csésze tejszínhabot, és legyen óvatos, mert a krém hozzáadásakor a forró cukor fröccsent. Fakanállal keverje hozzá a tejszínt. Ha krém permetezik, hagyja abba a keverést és hagyja, hogy a buborékok lecsökkenjenek, mielőtt folytatná. Óvatosan adjon hozzá a maradék 3/4 csésze tejszínt. Keverjük, amíg össze nem keverjük. Kissé lehűtsük (még melegnek kell lennie), majd habverjük fel a vajat. Hűtse le a karamellmártást, amíg hideg és szilárd.

TRIFLE ÖSSZESZERELÉS

• 1. lépés

  1. RÉSZ Finoman eloszlatja a csokoládé pudingot egy 2–2–1 / 2-négylábas átlátszó üvegtálba vagy aprósági edénybe, az edény alját fedve. Helyezze a műanyag csomagolást közvetlenül a pudingra. Hűtőszekrényben hidegen.

• 1. lépés

  2. RÉSZ A krémkrémet kenje fel a pudingrétegre.

• 1. lépés

  3. RÉSZ A karamellmártást krémmel készítsük.

• 1. lépés

  4. RÉSZ Egy nagy, hűtött keverő edényben keverje fel 1 csésze tejszínhabot és 2 evőkanál cukor elektromos keverővel közepes közepén, amíg merev csúcsok képződnek. Kanál a karamellrétegre.

• 1. lépés

  5. RÉSZ Közvetlenül a tálalás előtt rendezzen mézeskalács sütiket a kicsi szélén. Tetején ribizli.

Táplálkozási tények

Adagonként: 619 kalória, (22 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 11 g egyszeresen telítetlen zsír), 120 mg koleszterin, 96 mg nátrium, 72 g szénhidrát, 2 g rost, 60 g cukor, 5 g fehérje.