Chorizo ​​és fekete bab pizza pite | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 ½ - 1, 75 csésze általános célú liszt
• 3 evőkanál kukoricadara
• 1 ½ teáskanál aktív száraz élesztő
• ½ teáskanál só
• Csésze meleg vizet (105 ° F - 115 ° F)
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál méz
• 6-8 uncia nyers chorizo ​​kolbászrost, eltávolított burkolat és / vagy őrölt marhahús
• ¾ csésze apróra vágott piros paprika
• 1 15 uncia doboz feketebabot öblítheti és leeresztheti
• 1 4 uncia kockára vágott zöld chili paprika, nem pácolt
• Nonstick főző spray
• 1 csésze aprított Colby és Monterey Jack, Monterey Jack és / vagy cheddar sajt (4 uncia)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy tálban keverjük össze 1 1/4 csésze lisztet, a kukoricadara, élesztőt és sót. Keverjen hozzá meleg vizet, olajat és mézet. Egy enyhén lisztezett felületre dagasztja be a megmaradó lisztet annyira, hogy mérsékelten lágy tésztát készítsen, amely sima és elasztikus (3-5 perc). Fedjük le és hagyjuk pihenni 5 percig.

• 2. lépés

  Eközben a töltéshez nagy serpenyőben főzzen kolbászt és / vagy marhahúst és édes paprikát közepes lángon, amíg a hús megbarnul. Csatornázza le a zsírt. Keverje hozzá a babot és a chili paprikát.

• 3. lépés

  Vonjon be egy 6-qt. ovális lassú tűzhely pergamenpapírral, majd fóliával. Kabát fólia főző spray. Egy enyhén lisztezett felületen görgessen a tésztát 14x11 hüvelykes oválissá. Helyezze át a papírfólia bélésbe a tűzhelyben. Hajtsa le a tészta felső széleit, hogy egyenletes kéreg legyen, amelynek az oldalai 1 - 1/2 inch-ig terjednek. Kanál töltés kéregbe.

• 4. lépés

  Fedjük le és főzzük magas 3 1/2 órán keresztül, vagy amíg a kéreg aranysá válik, ha az edénybélést félig fordulva fordítjuk, ha lehetséges. Meghintjük sajttal. Fedjük le és főzzük még 10 percig. Kapcsolja ki a tűzhelyet. Ha lehetséges, vegye le a konyhai edényeket a tűzhelyről. Hagyjuk fedetlen állapotban állni 10 perccel a tálalás előtt.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 420 kalória, (8 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 7 g egyszeresen telítetlen zsír), 42 mg koleszterin, 958 mg nátrium, 43 g szénhidrát, 4 g rost, 4 g cukor, 18 g fehérje.