Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Gombócokhoz közepes tálban keverje össze a tojást, a hideg vizet, az olajat és az 1/2 teáskanál sót. Keverje hozzá a lisztet. Keverje addig, amíg jól nem keveredik és rugalmas. Borító. Hűtőszekrényben 2 órán át.
-
Írja be a csirkét, beleértve a hátot és a nyakot, az 1 teáskanál sóval. Félretesz, mellőz. A 6 kvartes holland sütőben keverje össze a csirkeállományt, a vizet, a zellert, a hagymát és egy csipet košer sót. Felforral. Adjunk hozzá csirkedarabokat, először a lábnegyed és a gerinc elhelyezve. Helyezze a mellot, a bőrt oldalával lefelé, a tetejére. Csökkentse a hőt csak párás alá. Fedjük le, hagyva fél hüvelyk nyílást.
-
Főzzen 30-45 percig, vagy amíg a mellek éppen el nem készülnek; eltávolítani. Folytassa a lábak negyedeinek főzését 30–40 percig, amíg meg nem ér; vegye le a csirkét és a zöldségeket. Helyezze levest a serpenyőbe. Dobja el a zöldségeket. Tegye félre a csirkét. Menő. Távolítsa el a bőrt. Húzza a húst a csontokból, nagy darabokra szakítva. Félretesz, mellőz. Dobja el a csontokat.
-
A gombócokhoz fordítsa a tésztát jól lisztelt felületre. Tekercselje nagyon vékonyan, körülbelül 1/16 hüvelyk; vágja 1 1/2-ig 2 1/2 hüvelykes darabokra. Forraljuk vissza a levest. Szerezze be jól további kóser-sóval. Adjon hozzá gombócokat a húsleveshez, alkalmanként rázzuk fel. Ne keverje. Főzzen 3–5 percig. Adjon hozzá fenntartott csirkét. Csökkentse főzésig. Adj hozzá vajat, tejszínt és néhány őrölt fekete borsot. Finoman fektessen keményen főtt tojásokat a többi összetevő tetejére. Főzzen 2 percig. Vegyük le a tűzről; borító. Hagyja állni 10 percig. 8 szolgál.
Táplálkozási tények
Adagonként: 655 kalória, (12 g telített zsír, 6 g többszörösen telítetlen zsír, 13 g egyszeresen telítetlen zsír), 309 mg koleszterin, 955 mg nátrium, 26 g szénhidrát, 1 g rost, 5 g cukor, 56 g fehérje.
