Kókuszdió csirke saláta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 12 uncia bőr nélküli, csont nélküli csirkemell felét és / vagy combját
• 1 14 uncia édesítetlen könnyű kókusztej
• ¼ teáskanál só
• ⅛ teáskanál őrölt fekete borsot
• ¼ csésze vékonyra szeletelt lilahagyma vagy Vidalia hagyma
• 2 evőkanál lime juice
• 2 thaiföldi piros chili paprika, kívánt esetben beültetve és apróra aprítva
• 1 csésze reszelt saláta
• ½ csésze kókuszdió chips, pirított
• Só és őrölt fekete bors
• Naan indiai lapos kenyér vagy 3 hüvelykes kerek örmény kekszgyöngy

Útvonal

• 1. lépés

  Nagy serpenyőben csirkét, kókusztejet, 1/4 teáskanál sót és 1/8 teáskanál fekete borsot. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Fedjük le és főzzük 12–14 percig, vagy amíg a csirke már nem lesz rózsaszínű, és az azonnal leolvasható hőmérő regisztrálja a mell 170 fokát F és a comb 180 fokát. Ürítse le jól; dobja el a tejkeveréket. Hűtsük kissé a csirkét; harapás méretű darabokra vágjuk.

• 2. lépés

  Egy közepes tálban egyesítse a csirkedarabot, a hagymát, a lime juice és a thai paprikát. Fedjük le és hűtsük le a hűtőszekrényben 1 órán át. Tálalás előtt óvatosan keverjük össze az apróra vágott salátát és a pirított kókuszreszelék felét a csirkekeverékbe. Ízesítsen további sóval és borssal. Megszórjuk megmaradt kókuszrost-darabbal. Tálaljuk naan indiai lapos kenyérrel vagy örmény keksz kenyérrel. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 201 kalória (7 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 49 mg koleszterin, 294 mg nátrium, 7 g szénhidrát, 1 g rost, 1 g cukor, 20 g fehérje.