Tartalomjegyzék:
- Hozzávalók
- Kapros-metélõ vaj:
- Útvonal
- Tárkony-paprika vaj:
- Gremolata vaj:
- Koriander-mészvaj:
- Málnavaj:
- Szeder-méz vaj:
- Táplálkozási tények
Hozzávalók
Kapros-metélõ vaj:
Útvonal
-
Nagyméretű keverőtálban vajjal keverje meg elektromos keverővel közepes sebességgel, amíg nem lesz könnyű és bolyhos, a tál oldalait időnként kaparva. Adjon hozzá kapros, metélőhagyma és bors. Beat alacsony sebességgel, amíg a kombináció.
-
Ossza meg az ízesített vajat 4 darab műanyag csomagolás között. Az egyes adagokat alakítsa be egy 4 hüvelykes naplóba. Tekerje be az egyes fatuskákat műanyag csomagolásba, majd fóliába. Hűtsön legfeljebb 2 hétig, vagy fagyasztja legfeljebb 3 hónapig.
-
A tálaláshoz hagyja, hogy a hűtött vajat szobahőmérsékleten álljon 30–60 percig (fagyasztva 1–1–2 óra), vagy amíg meglágyul. Vágjuk szeletekre.
Tárkony-paprika vaj:
Készítse el az utasítások szerint, kivéve a helyettesítő 1/4 csésze finoman aprított friss tárkonyát és 2 evőkanál finomra vágott mogyoróhagymát (1 táptalaj) a kaporra és a metélőhagymara. Táplálkozási elemzés adagonként: 102 kalcium, 12 g összes zsír (7 g telített zsír) 30 mg koleszterin, 102 mg nátrium, 0 g szénhidrát, 0 g rost, 0 g cukor, 0 g pro. Napi értékek: 8% vit. A, 1% vit. C, 0% kalcium, 0% vas
Gremolata vaj:
Készítse el az utasítások szerint, kivéve, ha 1/3 csésze finoman apróra vágott friss olasz (lapos levél) petrezselymet, 2 teáskanál finomra aprított citromhéjat és 2 darab fokhagymát darált, a kapor, a metélőhagyma és a paprika helyett.Táplálkozási elemzés adagonként: 102 kalcium, 12 g összes zsír (7 g telített zsír), 30 mg koleszterin, 102 mg nátrium, 0 g szénhidrát, 0 g rost, 0 g cukor, 0 g pro. Napi értékek: 8% vit. A, 2% vit. C, 0% kalcium, 0% vas
Koriander-mészvaj:
Készítse el az utasítások szerint, kivéve a helyettesítõ 1/3 csésze finomra vágott friss koriander, 2 evőkanál finomra vágott friss jalapeño chili paprikát és 1 evőkanál finomra aprított mészhéját a kaporra és a metélõhagymára. Táplálkozási elemzés adagonként: 102 cal, 12 g teljes zsír (7 g telített zsír), 30 mg koleszterin, 101 mg nátrium, 0 g szénhidrát, 0 g rost, 0 g cukor, 0 g pro. Napi értékek: 7% vit. A, 2% vit. C, 0% kalcium, 0% vas
Málnavaj:
Távolítson el kaprát, metélőhagymát és borsot. Nagyméretű keverőtálban vajjal és 2 evőkanál porcukorral keverje meg elektromos keverővel, közepes sebességgel, amíg könnyű és bolyhos, a tál oldalait időnként kaparva. Adjunk hozzá 1 csésze friss málna. Vegyük alacsony sebességgel, amíg az egyesül, és egyszer megkaparjuk a tál oldalát. Folytassa a 2. lépésben leírtak szerint. Táplálkozási elemzés adagonként: 105 kalcium, 12 g összes zsír (7 g telített zsír), 30 mg koleszterin, 101 mg nátrium, 1 g szénhidrát, 0 g rost, 1 g cukor, 0 g pro. Napi értékek: 7% vit. A, 2% vit. C, 0% kalcium, 0% vas
Szeder-méz vaj:
Távolítson el kaprát, metélőhagymát és borsot. Egy élelmiszer-feldolgozó berendezésben keverjünk össze 1/2 csésze friss szeder és 1/2 csésze mézet. Fedjük le és dolgozzuk fel simáig. Szűrjük át egy finom szemű szitán, a magokat megsemmisítve. Nagyméretű keverőtálban vajjal keverje meg elektromos keverővel, közepes sebességgel, amíg nem lesz könnyű és bolyhos, a tál oldalait időnként kaparva. Adjuk hozzá a feszített szeder keveréket. Beat alacsony sebességgel, amíg a kombináció. Finoman hajtsa be 1/2 csésze további friss szederbe, durván aprítva. Folytassa a 2. lépésben leírtak szerint. Táplálkozási elemzés adagonként: 120 kalcium, 12 g összes zsír (7 g telített zsír), 30 mg koleszterin, 101 mg nátrium, 5 g szénhidrát, 0 g rost, 5 g cukor, 0 g pro. Napi értékek: 7% vit. A, 2% vit. C, 1% kalcium, 0% vas
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 102 kalória (7 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 30 mg koleszterin, 101 mg nátrium, 0 g szénhidrát, 0 g rost, 0 g cukor, 0 g fehérje.
