Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Végezzen egy 13x9x2 hüvelykes sütőtálcát pergamenpapírral, hagyva a papírt az oldalán átadva. Kabát pergamenpapírt tapadásmentes főző spray-vel; félretesz, mellőz.
-
Egy nagyon nagy keverő edénybe adjon hozzá zselatint. Öntsön vizet, hogy teljesen lefedje; keverjük össze, hogy összekapcsoljuk.
-
Egy nagy serpenyőben keverje össze a granulált cukrot, a kukoricaszirupot, az ízesített szirupot és a sót közepes hőn; keverés közben, amíg a cukor teljesen megolvad. Forraljuk fel a cukorkeveréket közepes-magas hőmérsékleten; csatlakoztasson egy cukorka hőmérőt a serpenyőhöz. Forraljon 1-2 percig vagy addig, amíg a hőmérő 240ºF-ot nem regisztrál.
-
A keverőt közepes sebességre állítva öntsük a cukorszirupot a keverőedény lefelé a zselatinkeverékbe. Növelje a sebességet magasra; keverjük 5 percig, amíg a fehérmályva keveréke fehér és bolyhos, és a tál hűvös, hogy megérintse (kb. 122ºF).
-
Gumi spatulával vigye a mályvacukor keveréket az előkészített serpenyőbe; egyenletesen eloszlik. Adjon hozzá cseppet az élelmiszer-színező anyagot a keverékhez, kb. 2 hüvelyk távolságra. Asztali kés segítségével örvényezze a színezést. Hűtsük le, fedetlen körülbelül 4 órán keresztül vagy egy éjszakán át
-
Vegye ki a hűtőszekrényből. Szitál porcukor felett fehérmályva. Forduljon a vágódeszkára; távolítsa el a csatolt papírt. Szitáljuk a porcukrot a másik oldalra. Porcukorral bevont éles késsel (a tapadás elkerülése érdekében) vágjuk a pillecukor négyzetre. Helyezzen további porcukorral egy kis tálba; kotró négyzetek. Helyezzen további porcukorral egy kis tálba; kotrási négyzetek bevonására. Hűtőszekrényben, légmentesen záró tartályban, 2 hétig tárolandó. 117 egy hüvelykes marshmallowt készít.
*
Kézi keverő használata esetén tegyen egy nedves ruhát a tál alá, hogy ne csússzon az asztalra.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 35 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 10 mg nátrium, 9 g szénhidrát, 0 g rost, 9 g cukor, 0 g fehérje.
