Az orvosok évek óta előírják a várandós anyáknak, hogy sok folsavat fogyasszanak, mivel ez segíthet bizonyos születési rendellenességek megelőzésében. A legújabb tanulmányok azonban arra utalnak, hogy mindannyian fokoznunk kell e kritikus B-vitamin bevitelünket.
Például a New York-i Albert Einstein Orvostudományi Főiskola kutatói több mint 55 000 nő étrendjét vizsgálták és megállapították, hogy azok, akik napi 400 mikrogramm folátot (a folsav élelmezési formáját) fogyasztják, vastagbélrák kockázatát 40-re csökkentik. százalék. Egy hasonló tanulmányban, amelyet a Harvard Egyetemen végzett egy csoport, úgy tűnt, hogy ugyanolyan mennyiségű folsav csökkenti felére annak valószínűségét, hogy egy nő, akinek kórtörténetében vastagbélrákos betegség alakul ki.
A folsav megvédi a sejtek DNS-ét a rákot okozó anyagoktól, ami magyarázhatja, hogy a vitamin miért akadályozza meg a daganatok kialakulását a vastagbélben. Hasonlóképpen, a Nemzeti Egészségügyi Intézet (NIH) kutatói előállították az első szilárd bizonyítékokat arról, hogy az alacsony folsavtartalmú étrend károsíthatja az agysejteket. A laboratóriumi egerek, amelyek folsavval szegény étrenddel táplálkoztak, az idegsejtek károsodását egy homocisztein nevű természetben előforduló anyag okozta - mondta Dr. Mark Mattson, az NIH. Mivel a rágcsálók magasabb szintű homociszteinnek voltak kitéve, az Alzheimer- és Parkinson-kórban szenvedő betegeknél hasonló problémákhoz kezdtek fejlődni.
A levélzöldek, a bab és a narancslé jó forrása a folsavnak. A legtöbb kenyér, tészta és egyéb gabonafélék folsavval is dúsultak, és egy multivitamin napi értékű táplálékot szolgáltat ennek a kritikus tápanyagnak.
