Grillezett kagyló három mártással jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 36 kicsi kemény héjú kagyló, például aprósor (kb. 5 font)
• 1 receptmártás, vaj vagy fedő (lent)

Útvonal

• 1. lépés

  Súrolja a kagylót hideg folyó víz alatt. 6-8 négyzet alakú edényben keverjük össze 4 liter vizet és 1/3 csésze sót. Adjon hozzá kagylókat; hagyja ázni 15 percig. Lefolyó, a vizet dobja el. Öblítse le a kagylókat. Ismételje meg kétszer.

• 2. lépés

  A kagylókat egyrétegűen helyezze a fedetlen rácsra, közvetlenül közepesen forró szén felett 6-8 percig, vagy amíg legalább 1/2 hüvelykig nem nyitják, egyszer fordítva. Távolítsa el a kagylót, amíg kinyílik, és melegen tartja, míg mások főznek. Dobja ki a fel nem nyitott kagylót. Tálaljuk fedővel. 8-10 adagot készít.

---

Brandied Cherry Topper

Hozzávalók

• ½ csésze cseresznyekonzervek
• 1 evőkanál snippelt friss metélõhagymát
• 1 evőkanál pálinka
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors

Útvonal

• 1. lépés

  Mindegyik tálalás (kagylóval): 94 kalcium, 1 g teljes zsír (0 g telített zsír), 38 mg koleszterin, 65 mg nátrium, 5 g karbon, 0 g rost, 15 g fehérje. Napi értékek: 7% vit. A, 22% vit. C, 5% kalcium, 89% vas.

• 2. lépés

  Egy serpenyőben a cseresznye alacsony hőn megőrzi, amíg át nem melegszik. Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá metélőhagyma, pálinka és bors. 1/2 csésze készít.

---

Párolt paradicsommártás

Hozzávalók

• ¾ csésze palackozott chili szósz
• 1 pint felére csökkent cseresznye paradicsom
• 2 evőkanál citromlé
• 1 evőkanál Adobe szósz
• ½ - 1 teáskanál cukor

Útvonal

• 1. lépés

  A serpenyőben kombináljuk a chili szószot, a cseresznye paradicsomot, a citromlevet és az adobo szószt. Forraljuk fel. Csökkentse a hőt; kb. 30 percig, vagy amíg nagyon vastag nem lesz. Ízesítse meg a cukorral. Készít körülbelül 1-1 / 3 csészét.

• 2. lépés

  Mindegyik tálalás (kagylóval): 89 kalcium, 1 g teljes zsír (0 g telített zsír), 38 mg chol, 104 mg nátrium, 4 g karbon, 0 g rost, 15 g fehérje. Napi értékek: 8% vit. A, 24% vit. C, 5% kalcium, 89% vas.

---

Tárkonyvaj

Hozzávalók

• ½ csésze lágyított sós vaj
• 1-2 szegfűszeg, darált fokhagyma
• 2-3 teáskanál felfrissítette a tárcsát
• fröccsenő fehér bor

Útvonal

• 1. lépés

  Mindegyik tálalás (kagylóval): 196 kalcium, 13 g teljes zsír (8 g telített zsír), 71 mg koleszterin, 66 mg nátrium, 3 g karbon, 0 g rost, 15 g fehérje. Napi értékek: 16% vit. A, 21% vit. C, 6% kalcium, 89% vas.

• 2. lépés

  Egy tálban elektromos keverővel, közepes és nagy sebességgel, 30 másodpercig verje meg a lágyított sózott vajat. Verte a fokhagymát és a tárkonyot. Hideg. A tálaláshoz helyezzen egy babot minden grillezett kagylóhéjba; fröccsenése fehér borral. 1/2 csésze készít.