Grillezett hal gyógynövényekkel jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 6 kicsi vagy 3 közepes friss vagy fagyasztott, kemény hal steak (összesen 1-1 / 2 font), vágva 1 hüvelyk vastag
• ½ csésze száraz fehér bor
• 6 evőkanál felpattanott a friss korianderre
• 2 evőkanál lime vagy citromlé
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 ½ teáskanál chili por
• 1 teáskanál bors
• 1 teáskanál száraz mustár
• ½ teáskanál só
• Mész ékek

Útvonal

• 1. lépés

  Olvassza a halat fagyasztva. Öblítse ki a halakat; szárazra papírtörölközővel. Helyezze a halakat egy sekély sütőedénybe. A pácoláshoz keverje össze a borot, a 1/4 csésze koriander, a lime juice, az olaj, a chili por, a bors, a mustár és a sót. Öntsük át a halat. Fedjük le és pácoljuk a hűtőszekrényben 2 órán át, alkalmanként fordítva a halakat.

• 2. lépés

  Vegye ki a halat a pácból. Kanállal a kanál egy részét a hal felett. A maradék pácot dobja ki. Enyhén kefével süsse meg a grillrácsot olajjal. Grillezzen halakat egy fedetlen grilltartón, közvetlenül közepes szén felett * 8–12 percig, vagy egészen addig, amíg a halak villával tesztelve egyszerre el nem fordulnak, amíg a hal egyszer meg nem fordul. Tálaljuk mész ékekkel, és meghintjük a maradék korianderrel. 6 adagot készít.

*Jegyzet:

A szén közepes, ha 4 másodpercig tudod kéznél tartani a hőt ételmagasságon, mielőtt el kellene húzni.

Táplálkozási tények

Adagonként: 138 kalória, (0 g telített zsír, 36 mg koleszterin, 129 mg nátrium, 1 g szénhidrát, 0 g rost, 24 g fehérje.