Bárány kefta (libanoni bárány kabob) jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

1 apró hagyma, apróra vágva
½ csésze lágy kenyér morzsákat
4 gerezd fokhagyma, darált
2 evőkanál snips friss petrezselymet
1 evőkanál snippelt friss koriander
2 teáskanál sniptelte friss oregánót
2 teáskanál felfrissítette a friss menta
½ teáskanál só
½ teáskanál őrölt kömény
½ teáskanál őrölt fahéj
¼ teáskanál zúzott paprika (opcionális)
2 tojás, megverték
1 ½ font őrölt bárány
½ egy kis hámozott és magozott uborka (választható)
¾ csésze sima joghurt (opcionális)
Vékonyra szeletelt uborka (opcionális)
Só és bors (opcionális)

Útvonal

1. lépés
Kombináljuk hagymát; zsemlemorzsa; fokhagyma; petrezselyem; koriander; oregano; menta; 1/2 teáskanál kömény; fahéj; zúzott paprika, ha szükséges; és a tojás egy nagy keverő tálba. Add bárány; jól összekeverni. Osszuk a keveréket 8 részre. Forgassa az egyes részeket egy fém nyárs körül, és így egy 6 hüvelyk hosszú és körülbelül 1 hüvelyk széles rönköt képezzen.
2. lépés
Helyezze a nyársat a rostélyrácsra közvetlenül közepes lángon. Grillezzen bárány nyársat 10–12 percig, vagy amíg a húsba behelyezett azonnali leolvasási hőmérő 160 fokos F fokba nem lép, és egyszer elfordul.
3. lépés
Egy kis tálban keverje össze az uborkát és a joghurtot, ha szükséges. Kóstolja meg sóval és borssal, ha szükséges. Tálaljuk uborka-joghurtos mártással, szeletelt uborkával és grillezett citrom ékkel, ha szükséges. 4 adagot készít.

tippek

Grillezett citrom ékek esetében vágjuk le a citromot 8 ékre. Helyezze a grilltartóra azon nyársak mellett, amelyek 2-3 percet sütnek, és egyenletesen barna színűvé válnak.