Bárány karaj gránátalma-narancs kompóttal | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 közepes narancs
• 1 evőkanál sninnel friss menta
• 1 evőkanál rizs ecet
• 1 evőkanál menta zselé
• ½ csésze apróra vágott, magot tartalmazó uborka
• 2 evőkanál gránátalma magokat vagy snips szárított áfonya
• 1 csont nélküli bárányhús sült (kb. 1 font)
• 4 gerezd fokhagyma, darált
• 2 evőkanál snips friss petrezselymet
• Só és fekete bors
• 1 evőkanál olívaolaj

Útvonal

• 1. lépés

  A kompót számára hámozzuk meg, vetjük be, és a narancsot egy kis tálba helyezzük, hogy levét kapjunk. Tartson 2 evőkanál juice-t tálba. Keverje össze a menta, az ecet és a zselé fenntartott lébe. Keverje hozzá a narancs metszeteket, az uborkát és a gránátalma magokat. Fedjük le és hűtsük le legfeljebb 2 órán keresztül.

• 2. lépés

  Vágja a zsírt a húsból. Helyezze a húst 2 darab műanyag csomagolás közé. A közepétől a széleig dolgozva használjon egy lapos oldalt egy húsvasalóval, hogy a húst 1/2 hüvelyk vastagra dörzsölje. Távolítsa el a műanyag csomagolást. Dörzsölje fokhagymát a hús felett; meghintjük petrezselyemmel, sóval és fekete borssal. A hosszú oldaltól kezdve tekerje fel a húst spirálba. Nyakkendő 100% pamut húrral 1-1 / 2 hüvelyk intervallumokban. Finoman meghintjük sóval és borssal.

• 3. lépés

  Egy nagy, sütőálló serpenyőben főzze a húst forró olajban, amíg minden oldalán barna nem lesz. Helyezze be a sütőben működő húsmérőt a hús középpontjába. Sült egy 400 fokos kemencében 25-30 percig, vagy amíg a húshőmérő 155 fokot nem regisztrál a közepes vastagsághoz. Vegye ki a húst a sütőből.

• 4. lépés

  Fedjük le a húst fóliával és hagyjuk állni 10 percig. A hús állása utáni hőmérsékletének 160 ° F-nak kell lennie. Szolgáltatásához vágja a húst 1/2-inch szeletekre. Tálaljuk a húst kompóttal. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 204 kalória, (3 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír), 56 mg koleszterin, 81 mg nátrium, 11 g szénhidrát, 1 g rost, 7 g cukor, 18 g fehérje.