Könnyű kenyér | jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

½ csésze cukor
½ csésze rövidítés
2 teáskanál só
1 csésze meleg tej (105 fok - 115 fok)
2 megvert tojás
2 csomag aktív száraz élesztő
1 csésze meleg víz (105 fok - 115 fok)
6 ¼ - 6, 75 csésze általános célú liszt

Útvonal

1. lépés
Tegyen egy nagy keverőtálba cukrot, rövidítést és sót. Adj hozzá meleg tejet és keverje meg, hogy lágyítsa a rövidítést; menő. Beat tojás. Lágyítsa meg az élesztőt a meleg vízben; keverjük el a rövidítő keverékbe.
2. lépés
Adjunk hozzá 4 csésze lisztet. Fakanállal verte, amíg sima. Keverje hozzá a maradék lisztet, amennyit csak tud.
3. lépés
Alakítsa gömbökbe. Forduljon ki liszttel felületre. Gyúrja be a fennmaradó lisztet annyira, hogy egy közepesen lágy tésztát sima és elasztikusvá alakítson (összesen 8-10 perc). Helyezze az olajozott tálba, egyszer fordítva a tészta felületéhez. Borító; hagyja meleg helyen emelkedni, amíg dupla méretű (kb. 1-1 / 4 óra).
4. lépés
Dobja le a tésztát. * Kenje meg két 9x5x3 hüvelykes vagy három 8x4x2 hüvelykes kenyérsütőt. Osszuk a tésztát felére vagy harmadára. Borító; hagyja pihenni 10 percig. A tésztát kenyerekre formázza. Helyezze az előkészített edényekbe. Hagyja meleg helyen emelkedni, amíg dupla méretű (45-60 perc).

5. lépés
Süssük 375 fokos F sütőben kb. 23 percig, vagy amíg enyhén meg nem csapva a kenyér üregesnek tűnik. Ha szükséges, fedje le fóliával az utolsó 5–10 perces sütéshez, hogy elkerülje a túlterhelést. Azonnal vegye le a serpenyőből. Hűtsük le huzaltartókra. 2 vagy 3 kenyeret készít (32 adag).

Serpenyőben:

Készítsük el a csillaggal (*) összhangban leírtak szerint. A tésztát alakja 36 tekercsre. Helyezze 2 zsíros, 13x9x2 hüvelykes sütőedénybe. Hagyja meleg helyen emelkedni, amíg dupla méretű (45-60 perc). Süssük 375 fokos F sütőben 15-20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. 36 tekercset tesz.