Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítsen egy száraz közepes serpenyőt közepes-alacsony hőn. Adj hozzá kuszkuszt a forró serpenyőbe; pirítós 8-10 percig, vagy amíg aranybarna, gyakran keverve. Távolítsa el a kuszkuszt a serpenyőből.
-
Közben előmelegítse a brojlert. Enyhén fedje be a brojler serpenyő fűtött tartóját nem tapadásmentesen főzött őrölt fekete borssal és 1/8 teáskanál sóval. Öntsön 1 evőkanál marinát egy pudingpohárba; tegye félre a maradék 4 evőkanál pácot. Az 1 evőkanálos pácot kefével marhahúsra keverte. Helyezze a marhahúst az előkészített állványra. Csavarja 4–5 hüvelyk távolságra a hőtől, amíg a kívánt mértékű, egyszer elforgatva. Hagyja 12–14 percig közepes hőmérsékleten.
-
Ugyanazon közepes serpenyőben keverjen össze 1 csésze vizet, 1/4 teáskanál őrölt fekete borsot és 1/8 teáskanál sót; forraljuk fel. Keverje hozzá kuszkusz. Vissza a forráshoz; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett, 7 percig. Keverje hozzá a fenntartott 4 evőkanál pácot, a paradicsomot és 2 evőkanál feta sajtot. Főzzük még 1-2 percig vagy addig, amíg a kuszkusz és a paradicsom gyengéd lesz.
-
Tálalás céljából szeletelje a marhahúst egészen a gabonaféléig; tálaljuk kuszkuszkeverék felett. Meghintjük a maradék 2 evőkanál feta sajttal.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 317 kalória, (3 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 73 mg koleszterin, 330 mg nátrium, 26 g szénhidrát, 2 g rost, 3 g cukor, 30 g fehérje.
