Mediterrán padlizsán dip jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 csésze konzerv garbanzo bab (csicseriborsó), lecsepegtetve
• 1 evőkanál friss mentalevél
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál friss citromlé
• ½ teáskanál kóser só
• 1 csésze grillezett * vagy sült padlizsán
• ¼ csésze extra szűz olívaolajat
• Olívaolaj és friss menta
• Dió, pirított
• Grillezett pita ékek vagy focaccia

Útvonal

• 1. lépés

  Az élelmiszer-feldolgozóban apróra vágja a csicseriborsót, a menta és a fokhagymát. Adjunk hozzá citromlevet, sót és padlizsánt. A processzor működése közben folyamatos áramban adjon hozzá olívaolajat; folyamatosan simára. Átvitel a tálaló edénybe; szitáljon olívaolajat, meghintje friss menta és dió. Tálaljuk grillezett pitával.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 79 kalória, (1 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 190 mg nátrium, 6 g szénhidrát, 2 g rost, 1 g cukor, 1 g fehérje.

---

Grillezett padlizsán

Hozzávalók

• 8 0, 5 hüvelykes szeletek padlizsán
• 2 evőkanál olívaolaj
• ½ teáskanál kóser só

Útvonal

• 1. lépés

  Kefével padlizsán szeleteket olívaolajjal. Megszórjuk sóval. Grillezzen egy fedetlen grillen, közvetlenül közepes szén felett, 8-10 percig, vagy amíg meg nem lágyul, egyszer forgatva. Kissé lehűtse; folyamatot enyhén ropogósáig az élelmiszer-feldolgozóban.