Minestrone | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 28 uncia kockára vágott paradicsom olasz gyógynövényekkel
• 2 csésze víz
• 1 14 uncia garbanzo babot (csicseriborsót) lehet öblíteni és leüríteni
• 1 csésze alacsony nátriumtartalmú zöldség- vagy csirkeleves
• 1 közepes sárga paprika, apróra vágva
• 2 teáskanál olasz fűszernövény vagy 1 teáskanál szárított bazsalikom és fokhagymapor
• 1 csésze száraz rigatoni vagy penne tészta
• 2-3 csésze baba spenót
• Borotvált parmezán és / vagy friss bazsalikom (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy holland kemencében egyesítse a paradicsomot, a vizet, a babot, a húslevest, az édes paprikát, a fűszereket és a tésztát. Forraljuk forró hőmérsékleten. Csökkentse a hőt közepes szintre. Főzzük befedve 10 percig, alkalmanként keverve, egészen addig, amíg a tészta alig lágyul.

• 2. lépés

  Keverje hozzá a spenótot. Kanál a leves tálakba. Teteje parmezán sajttal és / vagy friss bazsalikommal.

Éléskamra:

Olasz fűszernövények, zöldségfélék vagy csirkefélék

Bevásárló lista:

kockára vágott paradicsom, olasz gyógynövényekkel: 1, 89 dollár, édes paprika, 2, 00 dollár száraz rigatoni: 0, 30 dollárgarbanzo bab: 1, 19 dollár, spenót: 0, 75 dollár, összesen: 6, 13 dollár, adagonként: 1, 53 dollár

Öltözz át:

A leves szívélyesebb változatához cserélje ki a pirított olasz kolbászt vagy darabolt csirkét a garbanzo babra. Változtassa meg a zöldeket úgy, hogy apróra vágott friss málnát vagy kelkáposztát felcseréli a spenótra.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 234 kalória, (0 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 759 mg nátrium, 46 g szénhidrát, 7 g rost, 12 g cukor, 10 g fehérje.