Molos stílusú sertés chili | jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

12 uncia csontozott sertésbordaborda vagy sertésborda steak, 1/2 hüvelyk vastag vágással
2 evőkanál olívaolaj vagy növényi olaj
½ csésze apróra vágott hagyma (1 közepes)
2 gerezd fokhagyma, darált
2 14, 5 uncia párolható paradicsomot nem tisztíthat
8 uncia butternut tök, hámozva és 1/2-inch kockákra vágva (kb. 1-1 / 2 csésze)
1 15 uncia lehet vörös babot lemosni és leüríteni
1 15 uncia doboz feketebabot öblítheti és leeresztheti
1 csésze fagyasztott teljes magmag kukorica
1 csésze víz
1 evőkanál chili por
1 evőkanál reszelt édesítetlen csokoládé
½ teáskanál őrölt kömény
¼ teáskanál őrölt fahéj
¼ teáskanál szárított oregánó, zúzott
Gyógynövényes vagy sima liszt tortilla (opcionális)

1. lépés
Vágja a zsírt a húsból. Vágja a húst 1/2-inch kockákra. Egy 4–5 kv-os holland sütőben melegítse az olajat közepes hőn. Adjon hozzá húst, hagymát és fokhagymát; főzzük, amíg a hús barna, alkalmanként keverve. Keverje hozzá az eltávolítatlan paradicsomot, tököt, vesebabot, fekete babot, kukoricát, a vizet, a chili port, a csokoládét, a köményt, a fahéjat és az oregánót. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Fedjük le és pároljuk körülbelül 30 percig, vagy amíg a tök és a sertés megpuhult, alkalmanként keverve. Ha szükséges, tálaljuk tortillával. 6 adagot készít.