Picadillo tacos | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ½ csésze mazsola
• ¼ csésze tequila
• 8 uncia ömlesztett sertés kolbász
• 8 uncia sovány őrölt marhahús
• 1 közepes hagyma, apróra vágva (1/2 csésze)
• 3 gerezd fokhagyma, darált
• 1 14, 5 uncia egész paradicsomot feldarabolni
• 1 4 uncia kockára vágott zöld chili paprika, lecsepegtetve
• 2 evőkanál cukor
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• ¼ teáskanál őrölt kömény
• kötőjel földi szegfűszeg
• 12 7 hüvelykes liszt tortilla
• Csésze finoman apróra vágott pekándió
• Aprított saláta (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Keverje össze a mazsolát és a tequilát egy kis serpenyőben. Forraljuk fel; Vegyük le a tűzről. Hagyja állni 5 percig.

• 2. lépés

  Töltéshez főzzen kolbászt, marhahúst, hagymát és fokhagymát egy nagy serpenyőben közepes lángon, amíg a hús barnavá nem válik. Csatornázza le a zsírt. Keverje hozzá az őrizetlen mazsola, az őrizet nélküli paradicsom, a zöld chili paprika, a cukor, a fahéj, a kömény és a szegfűszeg elemeket. Forraljuk fel. Csökkentse a hőt és főzze be nem fedve kb. 30 percig, vagy amíg a folyadék nagy része el nem párolog.

• 3. lépés

  Közben tekerje a tortillákat fóliába. Melegítsük egy 350 fokos F sütőben 10 percig vagy addig, amíg meleg nem lesz. Keverje hozzá a pekándiókat húskeverékbe.

• 4. lépés

  Tálalás céljából tetszőleges meleg tortillát tegyen salátával; tetején töltéssel. Hajtsa fel vagy tekerje fel. Készít 6 főétel adagot.

Menüjavaslat:

Étkezzen jicama botokkal, guacamole-val és margaritákkal.

Táplálkozási tények

Adagonként: 479 kalória, (5 g telített zsír, 39 mg koleszterin, 706 mg nátrium, 55 g szénhidrát, 2 g rost, 18 g fehérje.