Tök-almabor pörkölt | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 evőkanál általános célú liszt
• 2 teáskanál édesköménymag, aprítva
• 2 teáskanál kóser só vagy 1-1 / 2 teáskanál. só
• ½ teáskanál durván őrölt fekete borsot
• 2 kiló marhahúst sült, 1 hüvelykes kockákra vágva
• 2 közepes hagymát, felére vágva, szeletelve és vékonyra vágva darabolva
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 14 uncia marhahúslevest
• 1 ½ csésze almabor
• ¼ csésze almaecet
• 6–7 miniatűr fehér és / vagy narancssárga sütőtök, vagy fél font. pite tök vagy 2 font burgonya
• 2 közepes paszternák vagy sárgarépa, meghámozva és 1 hüvelykes vagy 8 unci darabra vágva. baba sárgarépa felsőkkel, dörzsölve és díszítve
• 2 Jonathan vagy Gála alma, fúrt és ékre vágva
• Édesköménymag (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy önzáró műanyag zacskóban keverjük össze a lisztet, a 2 teáskanál aprított édesköménymagokat, sót és borsot. Adjon hozzá marhahúst. Zárja be a táskát; rázza fel a kabátot. Egy holland sütőben a marhahús és a hagyma felét egyenként 1 evőkanál forró olajban készítsük. Tegye vissza az összes húst és hagymát a holland sütőbe. Adjunk hozzá levest, almaborot és ecetet. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett, 1-1 / 4 órán át.

• 2. lépés

  Időközben, ha miniatűr tököt használ, vágjon egy-két hüvelykes szeletet mindegyik aljáról; dobja el a szelet. Kigyűjtse a magvakat és a rostos húrokat. Pite tököt használva, héját, vetőmagot távolítson el, és vágja nagy darabokra. Burgonya használata esetén hámozza le és ékre vágja.

• 3. lépés

  Adjon hozzá tök darabokat vagy burgonyát, és paszternák vagy sárgarépát a marhahús keverékéhez. Vissza a forráshoz; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett, még 25 percig. Adjon hozzá almát; fedjük le és pároljuk még 5-10 perccel, vagy amíg a zöldségek és a gyümölcsök gyengéd lesz. A kanál tálat vagy tök tálat * tálaljuk. Megszórjuk további édeskömény-magvakkal. 8 adagot készít.

tippek

A miniatűr tökök kemények és a bőr kemények lehetnek. Az étkezés megkönnyítése érdekében vegye le a szárot, és óvatosan húzza le az összes tököt. A nagy miniatűrök ékké vághatók.

Sütőtál-készítéshez:

Minden tökötálhoz vágjon egy hüvelyk szelet a szár végétől 1-1 / 2 - 2 font. tök; félretenni szárát. Kigyűjtse a magvakat és a rostos húrokat. Kanálleves tálban; cserélje ki a szárot Vagy ha szükséges, tegyen egy üreges tököt tetejével egy sekély sütőedénybe. Süssük 350 fokos szárítószekrényben 1–1–4 órán keresztül, vagy amíg meg nem sütik. Ízesítsük a sütőtök belsejét sóval. Tálaljuk a fentiek szerint.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 283 kalória, (2 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 68 mg koleszterin, 749 mg nátrium, 27 g szénhidrát, 4 g rost, 12 g cukor, 27 g fehérje.