Rebarbara-bogyós fagylalt | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 csésze friss vagy fagyasztott rebarbara szeletelve (ne fagyasztja meg a rebarbara)
• 2 csésze cukor
• 2 csésze víz
• 1 csésze szeletelt friss eper
• 3 csésze miniatűr pillecukor
• 3 evőkanál citromlé
• 2 csésze tejszínhab
• Piros ételfesték (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy négy kvartyos holland sütőben keverje össze a rebarbara, a cukrot, a vizet és a szamócát. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Lasson, fedetten, 10-15 percig, vagy amíg a gyümölcs nagyon gyengéd, alkalmanként keverve. Csökkentse a hőt. Adj hozzá mályvacukrot és citromlevet. Főzzük és keverjük, amíg a mályvacukrot elolvadnak. Tegye át egy nagyon nagy keverőtálba. Fedjük le és hűtsük le a hűtőszekrényben 4 órán keresztül vagy egy éjszakán át, amíg teljesen lehűlnek.

• 2. lépés

  Hűtött nagy keverő edényben elektromos keverővel verje fel a habverőzsírt, amíg lágy csúcsok képződnek. Hajtsa fel a tejszínt hűtött gyümölcskeverékbe. Keverjen hozzá annyi ételfestéket, hogy kívánt esetben elérje a kívánt színt.

• 3. lépés

  Fagyasztja be a fagylaltkeveréket egy 4 vagy 5 kvartes jégkrém fagyasztóban, a gyártó utasításai szerint. Helyezze a fagyasztóedénybe. Fedjük le és fagyasztjuk körülbelül 4 órán keresztül, vagy amíg szilárd. Készít körülbelül 10 csésze (húsz 1/2-csésze adag).

Táplálkozási tények

Adagonként: 194 kalória, (6 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 33 mg koleszterin, 20 mg nátrium, 29 g szénhidrát, 1 g rost, 25 g cukor, 1 g fehérje.