Rózsa mandarin illatú káposzta | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 mandarin
• 1 evőkanál citromlé
• 1 teáskanál olívaolaj
• 4 csésze apróra vágott vörös káposzta
• 1 nagy vöröshagyma, vékonyra vágva (1 csésze)
• 1 evőkanál cukor
• ½ teáskanál só
• ¼ teáskanál durván őrölt borsos kukoricakeverék
• 1 evőkanál darált koriander

Útvonal

• 1. lépés

  Az egyik mandarinból apróra vágva 1/2 teáskanálhéjat; tegye félre. Húzza le, vetje le és szeletelje a mandarint egy tálba, hogy elkapjon a lé. Tegye félre a szakaszokat. Nagyméretű, nem tapadós serpenyőben keverje össze 1 evőkanál mandarinlé, citromlé és olaj elegyét. Forraljuk fel. Adjunk hozzá káposztát és hagymát. Csökkentse a hőt és főzze lefedve, közepes hőn 3–5 percig, vagy amíg a káposzta kissé kiszárad, de mégis ropogós, alkalmanként keverve. Keverje hozzá a cukrot, a sót és a borsot. Óvatosan keverje hozzá a mandarinhéjat, a metszeteket és a korianderét. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 72 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 300 mg nátrium, 15 g szénhidrát, 3 g rost, 12 g cukor, 2 g fehérje.