Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítsük fel a sütőt 375 ° C-ra. A töltéshez egy közepes tálban egyesítsük a körtét, az 1 evőkanál granulált cukrot, a lisztet és a kardamomot. Dobja össze; félretesz, mellőz.
-
Tisztítsa meg négy 6 uncia puding csészét az olvasztott vaj egy részével; félretesz, mellőz. Hajtsa le a phyllo tésztát; távolítson el egy lapot. (Munka közben tartsa meg a maradék fillo tésztát műanyag borítással borítva, hogy megakadályozzuk annak kiszáradását.) Enyhén megmossa a filó lapot az olvasztott vaj egy részével. Helyezzen egy másik filólapot a tetejére; kefével vajjal. Ismételje meg még két filólapot, vajjal kefével. Vágja át a filóköteget felére keresztben két 9x7 hüvelykes téglalap kialakításához. Ismételje meg a fennmaradó filólapokkal, összesen négy téglalapból.
-
Óvatosan engedje meg az egyik egymásra helyezett phyllo téglalapot a pudingpohár aljába és felébe (a phyllo az él fölé lóg). Kanál körülbelül 3/4 csésze körte töltését a középpontba; szitáljon 1 evőkanál karamell öntettel a körte felett. Húzza fel a phyllo-t a töltés fölött, szorítsa össze az éleket, hogy összegazdagodjon. (Ha szükséges, rendezzen egy vagy két körteszeletet úgy, hogy áthaladjanak a tasak tetején.) Rögzítse a tasakot 100% pamut konyhai húrral. Ismét kefével megolvasztott vajjal. Megszórjuk granulált vagy durva cukorral. Ismételje meg a maradék fillo téglalapokkal és töltse ki. Helyezze a puding csészéket egy 15x10x1 hüvelykes sütőedénybe.
-
Süssük kb. 20 percig, vagy amíg a phyllo aranybarna nem lesz. Hűtsük 5 percig puding csészében; vegye le a poharakból. Ha szükséges, rakjon babérleveleket a konyhai húr alá, és kösse össze áfonyával. Tálaljuk melegben vagy lehűtve. 4 adagot készít.
*
Babérlevelek csak dekorációs célokra szolgálnak. Ne egyen.
Táplálkozási tények
Adagonként: 346 kalória, (10 g telített zsír, 41 mg koleszterin, 287 mg nátrium, 50 g szénhidrát, 5 g rost, 3 g fehérje.
