Szezám káposzta és edamame | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ½ csésze fagyasztott héj nélküli édes szójabab (edamame)
• 1 csokor kelkáposzta (kb. 12 uncia)
• 1 csésze harapós méretű szalagokra vágott piros paprika (1 közepes)
• 2 evőkanál redukált nátrium-szójaszósz
• 1 evőkanál édes rizsbor (mirin)
• 2 teáskanál reszelt friss gyömbért
• 2 teáskanál pirított szezám olaj
• 1 teáskanál szezámmag, pirított

Útvonal

• 1. lépés

  Egy kis serpenyőben főzze az edamame-t forrásban lévő vízben 3-4 percig, vagy amíg meg nem ér; ürítse le és tegye félre. Távolítsa el és dobja el a vastag szárokat a kelkáposztaból. Vágja vagy szakítsa meg a leveleket harapás méretű darabokra (kb. 8 csésze legyen).

• 2. lépés

  Egy négy kvartyos holland sütőben főzzen kelkáposztát és édes paprikát forrásban lévő vízben 30 másodpercig; csatorna. Helyezzük egy tálba jeges vizet 1 percig; csatorna. Használjon saláta fonót a kelkáposzta keverékének szárításához, vagy papírtörölközővel szárítsa meg.

• 3. lépés

  Helyezze a kelkáposzta keveréket egy sekély kiszolgáló tálba. Egy kis tálban keverje össze a szójaszószt, a rizsborot, a gyömbért és a szezám-olajat. Dobja el a szójakeveréket a kelkáposzta keverékén keresztül. Megszórjuk szezámmaggal. Tálaljuk azonnal, vagy takarjuk le és hűtsük le legfeljebb 2 órán keresztül.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 111 kalória, (1 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 359 mg nátrium, 15 g szénhidrát, 3 g rost, 5 g cukor, 6 g fehérje.