Keverjük megsütjük zöldségeket steakkel jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 teáskanál Szechuan borssal vagy borssal
• Olivaolaj
• frissen őrölt fekete bors
• Tengeri só
• 6 uncia bélszín steak, kb. 1 / 2–2 hüvelyk vastag
• 2 evőkanál sárga mustár
• 7 - 8 uncia szárított tészta, például közepes tojásos tészta vagy thai rizs tészta
• Pirított szezám olaj
• Hüvelykujjú darab friss gyömbér, hámozva és finoman szeletelve
• 1 gerezd fokhagymát, hámozva és finoman szeletelve
• 1–2 vörös chilit, például thai chilit, felére csökkent, beoltott és finoman szeletelt
• 6 mogyoróhagymát (zöldhagymát) vágunk és szeletelünk
• 1 zöld vagy sárga cukkini, vágva, hosszirányban felére csökkentve és finoman szeletelve
• 1 sárgarépa
• Kis maroknyi szakadt kelkáposzta vagy baba spenót
• Szója szósz
• Kis csokor koriander

Útvonal

• 1. lépés

  Finoman őrölje meg a Szechuan borsot egy habarcsban és zúzza meg, amíg durván meg nem őrlik. Szitálja a steak olívaolajjal. Meghintjük egy csipet sóval, borssal és a zúzott paprikával. Dörzsölje ezeket az egész steakre. Növényi hámozóval hámozza le a sárgarépát hosszú szalagokra, és tegye félre.

• 2. lépés

  Melegítse elő egy grill serpenyőt nagy hőn, egészen addig, amíg valóban forró lesz. Főzzük a steak-t kb. 7–8 percig, vagy amíg kívülről megbarnul és karamellizálódik, de belül rózsaszínű, körülbelül percenként elforgatva. A főzés vége felé keresse meg a mustárt a steak felett. Miután a te ízlés szerint elkészült, vigye a steakot vágódeszkára, hogy pihenjen.

• 3. lépés

  Főzze a tésztát a csomagolás utasításai szerint. Drain, és tegye félre. Melegítse elő egy nagy wokot vagy serpenyőt nagy tűzön. Ha nagyon meleg van, adjunk hozzá kb. 1 evőkanál szezám olajat és a szeletelt gyömbért, fokhagymát és zöldségeket, kivéve a sárgarépát és a kelkáposztát. Pár percig főzzük, folyamatosan keverve, majd adjuk hozzá a sárgarépát és a kelkáposztát, és főzzük tovább, és keverjük. Ízesítsen be egy vagy két darab szójaszószt, és dobja el a főtt tésztát. Vegye le a wok hőjét. Ossza meg ezt a zöldségkeveréket a tálaló tálak között. Vágja vékonyra a steakot és ossza meg a tálak között; szitáljon a húsból a többi gyümölcslevet mindent. Megszórjuk a korianderlevelekkel. 2 adagot készít, megmaradt zöldségekkel és tésztával.

tippek

* A chilles olyan olajokat tartalmaz, amelyek éghetik a bőrt és a szemet. Viseljen műanyag kesztyűt és mosson kezet.

Táplálkozási tények

Adagonként: 524 kalória, (6 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 10 g egyszeresen telítetlen zsír), 81 mg koleszterin, 869 mg nátrium, 55 g szénhidrát, 5 g rost, 5 g cukor, 31 g fehérje.