Édes sáfrányos illatú pácolt édeskömény és pirospaprika jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 6 közepes édesköményhagyma, vágva, fúrva és vékonyra szeletelve
• 2 font piros paprika, beoltva és csíkokra vágva
• 4 csésze cukor
• 4 csésze víz
• 2 ½ csésze fehérbor-ecetet
• 2 ½ csésze fehér ecetet
• 2 teáskanál kóser só
• 2 teáskanál egész rózsaszín bors
• ½ teáskanál sáfrányszálak, morzsolt

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy tálban összekeverjük az édesköményt és az édes paprikát; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Egy 4-6 kvartes rozsdamentes acélból, zománcból vagy nem ragacsos nehéz edényből egyesítse a cukrot, a vizet, a bor-ecetet, a fehér ecetet, a sót, a borsot és a sáfrányt. Forraljuk fel a keveréket, keverés közben, hogy feloldódjon a cukor; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett 10 percig.

• 3. lépés

  Csomagolja be a zöldségeket forró sterilizált pintkonzerv-üvegekbe, hagyva egy 1, 2 hüvelykes fejteret. Öntsön forró ecet-keveréket a zöldségekre, egyenletesen eloszlatva a borsot az üvegek között és fenntartva az 1/2 hüvelykes fejteret. Törölje le az üvegek felnikét; állítsa be a fedőket és a csavarkötegeket.

• 4. lépés

  Feldolgozza a töltött üvegeket forrásban lévő víz kannában 15 percig (kezdje meg az időzítést, amikor a víz forrásba kerül). Távolítsa el az üvegeket a dobozból; hűtsön huzaltartókra. Tálalás előtt hagyja 1 hétig szobahőmérsékleten állni. 8 pintet készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 89 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 100 mg nátrium, 20 g szénhidrát, 1 g rost, 18 g cukor, 1 g fehérje.