Három király gyűrűje jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

3 ¼ - 3, 75 csésze általános célú liszt
1 csomag aktív száraz élesztő
⅔ csésze tej
Butter csésze vaj
Csésze granulált cukor
½ teáskanál só
2 tojás
3 evőkanál vaj, lágyítva
¼ csésze granulált cukor
2 teáskanál őrölt fahéj
¾ csésze kockára kandírozott vegyes gyümölcs és héj
½ csésze apróra vágott pirított mandula
1 csésze szitált porcukor
¼ teáskanál vanília
1-2 evőkanál narancslé
Őrölt fahéj (opcionális)
Finoman aprított narancshéj (opcionális)

Útvonal

1. lépés
Nagyméretű keverőtálban keverjük össze 1-1 / 2 csésze lisztet és az élesztőt; félretesz, mellőz. Egy kis serpenyőben melegítse és keverje meg a tejet, az 1/3 csésze vaj, az 1/3 csésze granulált cukor és a só melegítéséig (120 ° C - 130 ° F), és a vaj majdnem megolvad. Adjunk hozzá tejkeveréket a lisztkeverékhez; adjunk hozzá tojást.
2. lépés
Vegyük be elektromos keverővel alacsony és közepes sebességgel 30 másodpercig, folyamatosan kaparva a tál oldalát. Vegyük nagy sebességgel még 3 percig. Fakanállal keverje meg a maradék lisztet, amennyit csak tud.
3. lépés
Fordítsa ki a tésztát egy enyhén liszttel felületre. Gyúrja be a fennmaradó lisztet annyira, hogy egy közepesen lágy tésztát egyenletes és rugalmas (összesen 3–5 perc) készítsen.
4. lépés
A tésztát alakítsa egy golyóvá. Helyezze egy enyhén zsíros tálba; forgassa el egyszer a felületet. Fedjük le, és hagyjuk meleg helyen emelkedni, amíg megduplázódik (1-1-1 / 2 óra).
5. lépés
Lyukassza le a tésztát. Forduljon egy enyhén lisztezett felületre. Fedjük le és hagyjuk pihenni 10 percig. Tekerje a tésztát egy 20xl2 hüvelykes téglalapba. Osszuk fel a 3 evőkanál lágyított vajjal.
6. lépés
Töltéshez egy kis keverő edényben keverje össze az 1/4-es csésze granulált cukrot és a 2 teáskanál fahéjat. Adjon hozzá vegyes gyümölcsöt, héjat és mandulat; óvatosan dobja be a kabátot. Megszórjuk a keveréket a tészta felületére.
7. lépés
A hosszú oldalról kezdve lazán tekerje fel a tésztát zselés tekercs stílusban. Nedvesítse meg a széleket; szorosan szorítsa be a pecsétet. Helyezze a tekercset, varrással lefelé, egy zsírozott sütőlapra. Hozzuk össze a végeket gyűrű kialakításával. Nedvesítse meg a végeket; szorítsa össze a gyűrű tömítéséhez. Kissé simítsa. Egy éles késsel készítsen 12 darabokat a tészta széle körül 1-1 / 2 hüvelyk intervallumokban, körülbelül kétharmaddal vágva a közepét. Fedjük le, és hagyjuk meleg helyen emelkedni, amíg majdnem megduplázódik (30–40 perc).
8. lépés
Süssük 350 fokos F sütőben 25–30 percig, vagy amíg a kenyér üregesnek nem tűnik, amikor megcsapják. (Ha szükséges, 20 perc elteltével lazán fedje le fóliával, hogy elkerülje a túlterhelést.) Vegye le a sütőlemezről; Hűtsük le egy dróttartón.
9. lépés
Jegesedés céljából egy kis keverőtálban keverje össze a porcukor és a vanília keveréket. Keverjen hozzá annyi narancslevet, hogy jegesedés következzen be. Kanál jegesedés gyűrű felett. Mielőtt a jegesedés megszárad, adjon rá további fahéjat és narancshéjat, ha szükséges. 12 adagot készít.