Törökorszínű szalonna-balzsamos máz jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 ½ font pulykamell tenderloin
• ½ teáskanál só
• ¼ teáskanál fekete bors
• 1 evőkanál olívaolaj
• 3 szelet szalonnát, apróra vágva
• ½ csésze finomra vágott hagymát (1 közepes)
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• ½ csésze balzsamos ecet
• ¼ csésze áfonyalé
• ½ csésze szárított torta meggy
• 2 teáskanál felfrissítette a friss kakukkfűt

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Fűszerezze a pulyka sóval és borssal. Melegítse az olajat egy nagy, sütőálló serpenyőben közepes-magas hőn. Főzze a pulykat forró olajban kb. 3 percig, vagy az egyik oldalán aranyban. Fordítsa pulyka; tegye a serpenyőt a sütőbe. Fedjük le fedetten 20-25 percig, vagy amíg nem lesz több rózsaszínű (165 ° F). Helyezze a pulykat egy vágódeszkára; fedje le fóliával és tartsa melegen.

• 2. lépés

  Ugyanabban a serpenyőben * főzzük a szalonnát, a hagymát és a fokhagymát közepes lángon, amíg a szalonna megbarnul és ropogós lesz. Adjon hozzá ecetet, áfonya juice, cseresznye és kakukkfű. Főzzük fedetlenül 4–5 percig, vagy amíg enyhén megvastagodik, keverve, hogy megkaparja a megbarnult darabot. Szelet a pulyka. Kanál szósz pulyka felett.

*Jegyzet:

A serpenyő fogantyúja továbbra is forró lesz a sütőből. Ügyeljen arra, hogy forró padot tartson.

Táplálkozási tények

Adagonként: 283 kalória, (3 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír), 58 mg koleszterin, 393 mg nátrium, 17 g szénhidrát, 1 g rost, 12 g cukor, 31 g fehérje.